Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Chicoree roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Kaviar Konserve g Pfefferminze frisch g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pecannuss roh g Meersalz g Roggenvollkornbrot g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Lachskaviar g Palmenherz Konserve abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Erdnussmus g Früchtetee trocken g Haselnuss gebacken g Grünkohl roh g Boysenbeere (roh) g Rotkohl tiefgefroren gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Reineclaude roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zartbitterschokolade g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Nektarine Fruchtsaft g Chili (Cayennepfeffer) g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Gerste Mehl gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Blattspinat roh g Nektarine roh g Petersilienblatt frisch g Thymian frisch g Karpfen gegart ohne Gräten g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Hafer Schrot g Schaf Niere gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Kürbis gegart g Edel-Reizker roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Rosmarin getrocknet g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Tofu fest gegart g Birkenpilz gegart g Apfelessig g Borretsch Pulver g Brathähnchen gegart g Barsch gegart mit Gräten g Sauerampfer getrocknet g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Champignon gegart g Vogelbeere roh g Schaf Keule (fett) gegart g Kardamom getrocknet g Kiwi gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Pfefferminztee (Getränk) g Schinkenwurst g Erdnuss geröstet g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Steinsalz g Vanillinzucker g Austernpilz roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Reh Fleisch (mager) gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Knoblauch roh g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Aprikose roh g Marzipan Rohmasse g Rind Zunge gegart g Gerste Graupen gekocht g Früchtetee (Getränk) g Kräutertee trocken g Erdnuss roh g Gans Schenkel gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Rotwein schwer g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kefir < 1% Fett g Zwiebeln getrocknet g Lachsschinken gekocht g Weizen Grieß g Krabbe klein gegart mit Schale g Polenta gekocht g Ricotta Halbfettstufe g Kräutertee (Getränk) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Hafer Mehl gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Paranuss roh g Hirse Korn geschält gegart g Weizen Keimflocken gegart g Kochbanane roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Madeirawein g Porree (Lauch) gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Schnittlauch gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Lachsrogen Präserve abgetropft g Milchzucker g Morchel gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Schwein Niere gegart g Muskatnuss getrocknet g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Kokosfruchtfleisch roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Kerbel frisch g Johannisbeere schwarz roh g Erbsen grün gegart g Geflügelcabanossi g Bleichsellerie gegart g Salbei getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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