Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Garnele Präserve, abgetropft g Pecannuss roh g Loganbeere roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Pecannuss geröstet g Pastinake roh g Meerrettich Paste g Aubergine/Melanzani gegart g Zucker braun g Tofu fest g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Gemüsepaprika grün roh g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Porree roh g Leberkäse g Kreuzkümmel getrocknet g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Schweineschmalz/-fett g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Kefir 1,5% Fett g Bohnenkraut g Meersalz g Palmenherz roh g Brombeere gegart g Hafer Flocken g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zucker weiß g Geflügelsalami g Eigelb roh g Pfefferminztee (Getränk) g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Salami (Schwein) g Kresse (Gartenkresse) frisch g Schwein Niere gegart g Pistazie roh g Fenchel Knolle roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kalb Zunge gegart g Amaranth roh g Ananas getrocknet g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kürbiskern roh g Zwetschge Konzentrat g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Bärlauch (roh) g Vogelbeere roh g Hühnerei gegart g Majoran getrocknet g Kiwi roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Reis Stärke gegart g Whisky g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Rote Rübe roh g Tomaten Konserve abgetropft g Wachtelei roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Sahne 10% Fett g Leinsamen geschrotet g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Heidelbeere roh g Backpulver g Kaffeesahne 20% Fett g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Hallimasch gegart g Mate-Tee (Getränk) g Miesmuschel gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Hafer Flocken gegart g Erbsen grün roh g Spargel Konserve abgetropft g Kichererbsen roh g Kiwi gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Weinbrand g Liebstöckel frisch g Maiskeimöl g Loganbeere gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Tee grün trocken g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Arrak g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Zwetschge getrocknet g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Jacobsmuschel gekocht g Schwein Speck roh ungeräuchert g Anis getrocknet g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Gerste Mehl g Hirse Vollkorn gekocht g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Quitte Fruchtsaft g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Zucchini gegart g Dattel getrocknet g Süßkirsche Fruchtsaft g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Lammfleisch-Salami g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Bambussprossen gegart g Sojasoße g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Passionsfrucht roh g Schwein Milz gegart g Pfefferminze frisch g Limette gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Invertzucker g Chili (Cayennepfeffer) g Steinpilz gegart g Bockshornklee g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Kaffeesahne 30% Fett g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Palmenherz gegart g Weißbrot-Toastbrot g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Magermilchschokolade g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Saure Sahne g Aprikose getrocknet gekocht g Gemüsepaprika rot gekocht g Maniok roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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