Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Eisbergsalat roh g Hirse Flocken g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Wein rose g Zwetschge getrocknet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Sauerampfer gegart g Calvados g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Schwein Bauchspeck roh g Pfirsich gekocht g Blattspinat roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Senfpulver g Lollo Rosso roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschgenwasser g Edelkastanien (Maronen) Mus g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Schaf Gulasch (fett) gegart g Stachelbeere gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Schaf Niere gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Romanosalat roh g Majoran frisch g Makrele geräuchert gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Wildschwein Fleisch gekocht g Reis Stärke gegart g Chinakohl gegart g Mungobohnensprossen roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Vanilleschote g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Hafer Mehl gegart g Chinabohnen getrocknet g Puderzucker g Sekt süß g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Zwiebeln gegart g Nektarine Fruchtsaft g Rotwein leicht g Wurzelpetersilie roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Jodiertes Salz g Rettich roh g Kerbel frisch g Schwein Steak (mager) gegart g Ingwerknolle g Feige roh g Saure Sahne 40 % Fett g Obstessig g Hirschsalami g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Dill getrocknet g Schaf Keule (fett) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Madeirawein g Kerbel getrocknet g Palmenherz gegart g Eigelb roh g Porree roh g Dill tiefgefroren g Dill Pulver g Miesmuschel gegart g Satsuma roh g Erdnussmus gegart g Weintraube weiß gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Grünkohl roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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