Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kaffeesahne g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Batate gegart g Speisesalz g Schwein Steak (mager) gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Sekt süß g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Kopfsalat roh g Erdnussmus gegart g Sahnepulver g Burgunder g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Paranuss geröstet g Weinessig g Chicoree roh g Malzbier g Sauerampfer getrocknet g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelkastanien (Marone) gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Mangold roh g Petersilienblatt frisch g Kapern roh g Weizen Grieß gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Rosmarin frisch g Rind Fleisch mager (mager) roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Edel-Reizker roh g Basmatireis roh g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hering mager Präserve, abgetropft g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Hirse Vollkornflocken g Erbsen grün gegart g Hirschsalami g Most g Kartoffelstärke Mehl g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Pfifferling roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hase Fleisch (mager) gegart g Shiitakepilz getrocknet g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kabeljaurogen roh g Wermutwein süß g Kürbis gegart g Weizen Kleie gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Pflaumenmus gekocht g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Liebstöckel frisch g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Batate (Süßkartoffel) roh g Entenei gegart g Senfkorn braun g Makrele geräuchert g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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