Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mango getrocknet g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Vanillinzucker g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Erdbeere gegart g Preiselbeere getrocknet g Kartoffeln geschält gekocht g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Mandellikör g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Erbsen grün gegart g Gemüsepaprika grün roh g Fenchelsamen Pulver g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Shiitakepilz gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weizenbier Export g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Zitronensäure g Nektarine Fruchtsaft g Glasnudeln roh g Weingeist g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Fenchel Knolle roh g Kerbel frisch g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Orange Fruchtnektar g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kakaopulver schwach entölt g Austernpilz roh g Aprikose Fruchtsaft g Traubenkernöl g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Grapefruit Fruchtnektar g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kochbanane gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Kalb Steak (mager) gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Bärlauch (roh) g Pfirsich Fruchtnektar g Distelöl (Safloröl) g Weizen Vollkorn roh g Reineclaude gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Kresse gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Most g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Pumpernickel g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Blattspinat gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkohl gegart g Tomatenmark g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Maniok roh g Wermutwein trocken g Weizen Mehl g Salami (Schwein) g Gerste gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Reis ungeschält gegart g Mate-Tee (Getränk) g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Rotwein leicht g Kreuzkümmel getrocknet g Erdnuss roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Borretsch getrocknet g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Pfefferminztee (Getränk) g Gemüsepaprika gelb roh g Krabben roh gekocht g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Sauerampfer gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Gerste Mehl gegart g Matjes gegart mit Gräten g Pfirsich roh g Zwetschge gegart g Gerste Graupen g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Sekt süß g Tomaten gegart g Kandiszucker weiß g Guave roh g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Broccoli roh g Heidelbeere roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Radieschen roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Joghurt aus Schafmilch g Gänseei gegart g Meerrettich roh g Estragon frisch g Champagner süß g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Gin g Schaf Steak (mager) gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Salami italienische Art g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Mispel (roh) g Zucchini gegart g Mango Fruchtsaft g Balsamicoessig g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Topinambur getrocknet g Schaf Keule (fett) gegart g Aprikose Fruchtnektar g Zuckermais roh g Stachelbeere gegart g Hafer Schrot g Tofu Seiden g Klaffmuschel gegart g Borretsch Pulver g Gerste Grieß g Vanillezucker g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mus g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Hering Präserve, abgetropft g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Hafer Mehl gegart g Kokosmilch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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