Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rotwein leicht g Bohnen weiß gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Baguette g Schaf Brust (fett) gegart g Mais Stärke roh g Basilikum frisch g Dattel gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Weißbrot-Toastbrot g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Flocken gegart g Reis Grieß g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Rosmarin getrocknet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Dill Pulver g Hafer Schrot g Sardelle Präserve, abgetropft g Gerste Perlgraupen g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Kokosmilch g Kalb Hirn gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Haselnuss roh g Wachtelei roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Chicoree gekocht g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Cranberry getrocknet g Champignon gegart g Vanilleschote g Schwein Fleisch (mager) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Zucker weiß g Topinambur getrocknet g Kaffeesahne 20% Fett g Weißwein trocken g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Pfefferminze getrocknet g Fenchelsamen Pulver g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Brombeere gegart g Bier g Hase Fleisch (mager) gegart g Zuckerhutsalat roh g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Zwiebeln gegart g Kirschwasser g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Obstessig g Wassermelone roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste Mehl gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Quark < 10% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve abgetropft g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Romanosalat roh g Pecannuss roh g Fenchelsamen frisch g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Pilgermuschel gegart g Wildente gegart g Radieschen gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Blumenkohl gegart g Zitrone gegart g Limabohne getrocknet g Hallimasch gegart g Zucchini roh g Endiviensalat roh g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) gegart g Rind Milz gegart g Landjäger g Sauerampfer gegart g Buchweizen Mehl gegart g Schaf Niere gegart g Pfefferschoten Pulver g Weizen Mehl g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Limabohne gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Zuckermais roh g Roggen Flocken gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Palmenherz roh g Brathähnchen gegart g Lachs Präserve gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kürbis gegart g Kuhmilch g Gerste Graupen gekocht g Sauerampfer Pulver g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Most g Chinakohl gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Kresse (Gartenkresse) frisch g Löwenzahn gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Graupen g Natürliches Mineralwasser still g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Bauchspeck roh g Stachelbeere gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Guave roh g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Hafer Mehl gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Rosenkohl roh g Mohn gemahlen geschrotet g Mate-Tee (Getränk) g Kaki roh g Salbei getrocknet g Forelle gegart mit Küchenabfall g Grünkern Schrot g Gerste Grieß g Zwiebeln getrocknet gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Schellfisch gegart ohne Gräten g Knollensellerie roh g Gerste Vollkorn roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Steinsalz g Kolanuss geröstet g Ingwerknolle g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pfefferminze frisch g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Zwieback g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Entenei roh g Preiselbeere Fruchtnektar g Holunderbeere gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kresse gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Trockenhefe g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Sauerampfer getrocknet g Artischocke gegart g Estragon frisch g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Gerste Schrot g Austernpilz gegart g Estragon getrocknet g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Spargel Konserve abgetropft g Erbsen gekeimt roh g Vanillezucker g Senf scharf g Pumpernickel g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Loganbeere roh g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Puffreis g Knoblauch roh g Chinabohnen getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse Vollkorn gekocht g Gerste Vollkornflocken g Marzipan Rohmasse g Tomaten getrocknet gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Roggen Mehl gegart g Feige roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Kandiszucker weiß g Debreziner g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Pute Fleisch mit Haut gegart g Anchovis g Apfel gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Shiitakepilz gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Sojasprossen gegart g Pfirsich gekocht g Kalb Milz gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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