Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Buchweizen Schrot gekocht g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Petersilienblatt getrocknet g Gerste roh g Weintraube weiß gegart g Tomaten gegart g Sojasprossen roh g Hühnerei roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Sonnenblumenkern roh g Kaffee (Pulver) g Entenei roh g Sojabohne geröstet g Hering inÖl abgetropft g Sojaschrot g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Quitte Fruchtnektar g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Grünkern Schrot g Tokayer g Wels gegart mit Gräten g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Weizen Stärke gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Eigelb gegart g Weißwurst Münchener g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Himbeere roh g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Safran getrocknet g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Cabanossi g Kolbacz g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Loganbeere gegart g Mascarpone g Grünkern Vollkorn roh g Ingwerpulver g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Sojasprossen gegart g Champagner trocken g Bier Hell g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Zuckererbsen roh g Schwarzwurzel gegart g Walnuss roh g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Weizenkeimöl g Schaf Fleisch (fett) gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Arrak g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Lachs Präserve, abgetropft g Grünkern roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Kaki roh g Sojabohnen getrocknet g Backpulver g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Cashewnuss geröstet g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Feige roh g Sauerampfer roh g Pfeffer schwarz getrocknet g Roggen Flocken g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtsaft g Zucchini gegart g Ananas Fruchtnektar g Wachtelei roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Weißbrot-Weizenbrot g Rote Rübe Gemüsesaft g Pfirsich gekocht g Kolanuss roh g Erbsen grün getrocknet gegart g Roggen Vollkorn gegart g Litchi roh g Gänseei gegart g Hallimasch gegart g Rosmarin frisch g Kalb Fleisch (mager) gegart g Malzzucker g Zucchini roh g Sojasprossen gegart g Margarine allgemein g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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