Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zartbitterschokolade g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Pute Fleisch mit Haut gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Schwarzwurzel gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Borretsch getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Weintraube weiß roh g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Tahini aus rohem Sesam g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Ente Schenkel gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Bambussprossen gegart g Polenta roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Kandiszucker braun g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Jacobsmuschel gekocht g Vanillezucker g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtnektar g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Süßkirsche roh g Kalb Zunge gegart g Grünkohl roh g Basmatireis roh g Granatapfel roh g Apfel geschält gegart g Majoran getrocknet g Pistazie roh g Haselnussöl g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Haferkleieflocken g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Endiviensalat roh g Zitronenschale g Brennnessel roh g Ananas roh g Fenchel Knolle roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Distelöl (Safloröl) g Weintraube rot Fruchtsaft g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Orange roh g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Kaffeesahne g Himbeere roh g Basmatireis gekocht g Zucchini gegart g Grünkern Schrot g Schwein Bauch (fett) gegart g Bohnenkraut g Roggen roh g Borretsch Pulver g Kichererbsen gekeimt roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Apfel Fruchtnektar g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Avocado roh g Barsch gegart mit Gräten g Petersilienblatt frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
