Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Schaf Bries gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Pfirsich gebacken g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Weißwurst Münchener g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferminztee (Getränk) g Branntweinessig g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Sherry sweet g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Trockenhefe g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Vollmilchpulver g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Satsuma roh g Lachsrogen roh g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei gekocht g Ente Klein gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Gerste Graupen g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Saure Sahne g Süßkirsche gegart g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Hafer Flocken g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Wacholderbeere getrocknet g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Mate-Tee trocken g Bleichsellerie gegart g Kalb Milz gegart g Sojasprossen gegart g Cashewnuss roh g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Zimt g Hirse Vollkorn gekocht g Butterschmalz g Gerste Mehl g Boysenbeere (roh) g Joghurt aus Schafmilch g Traubenzucker g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Birne roh g Weiße Rübe roh g Invertzucker g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Rind Steak (mager) gegart g Leberkäse g Puderzucker g Kohlrabi roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Süßkirsche Fruchtnektar g Petersilienblatt frisch g Beifuß frisch g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Pfirsich roh g Ananas Fruchtsaft g Tee grün (Getränk) g Haushalts/Kochschokolade g Kefir 10% Fett g Leinsamen geschrotet g Hering gegart ohne Gräten g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Süßkirsche roh g Petersilienblatt gegart g Marashino g Pistazie geröstet g Cranberry getrocknet g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gekocht g Borretsch frisch g Spargel Konserve abgetropft gegart g Johannisbeere rot roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Himbeere tiefgefroren roh g Sekt süß g Hase Fleisch (fett) gegart g Orange Fruchtsaft g Berliner Knacker nicht gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Kerbel Pulver g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Hering Präserve, abgetropft g Dinkelmehl Typ 630 g Kaffeesahne 20% Fett g Weintraube weiß Fruchtsaft g Macadamianuss roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Maniok roh g Casein g Backerbsen g Sardellenpaste g Vogelbeere roh g Quitte gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft g Rind Milz gegart g Milchzucker g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Roggen Flocken g Sekt trocken g Rotalge roh g Schwarzwälder Schinken roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Brathähnchen Schenkel gegart g Okra gegart g Gelatine g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
