Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Braunalge getrocknet g Wein rose g Erdnussöl g Pute Fleisch mit Haut gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Quark entrahmt g Reis ungeschält gegart g Grünkern Mehl gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Weißbrot-Weizenbrot g Birne Konserve abgetropft g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Safran getrocknet g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Pute Schenkel gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Tomatenmark g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Lachs Präserve gegart g Rind Niere gegart g Estragon getrocknet g Backmargarine g Creme/Schmand 40 % Fett g Broccoli roh g Sauerkirsche Fruchtnektar g Debreziner g Kuhmilch < 1% Fett g Grünkern Mehl g Gans Schenkel gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Rosinen nicht gegart g Avocado roh g Piment g Schwein Fleisch (fett) gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Polenta roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ananas gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Brathähnchen Leber gegart g Roggen Mehl gegart g Rotwein schwer g Makrele geräuchert gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Yamswurzel roh g Kürbis roh g Katfisch gegart mit Gräten g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Porree tiefgefroren gegart g Most g Erbsen gekeimt roh g Obstessig g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Gerste Schrot g Margarine allgemein g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Papaya gegart g Weizen Grieß gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erdbeere tiefgefroren roh g Saure Sahne 30 % Fett g Limette Fruchtnektar g Nektarine Fruchtnektar g Kakaopulver stark entölt g Puffreis g Kiwi roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sardine gegart ohne Gräten g Erbsen gekeimt roh g Weizen Kleie gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Makrele geräuchert g Wirsingkohl roh g Paranuss geröstet g Kuhmilch 3,5% Fett g Kalb Fleisch (fett) gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Apfelessig g Joghurt < 1% Fett g Palmenherz Konserve abgetropft g Lorbeerblatt getrocknet g Anis getrocknet g Dattel gegart g Hering inÖl abgetropft g Buchweizen roh g Cornflakes natur g Schleie gegart mit Gräten g Aprikose Fruchtnektar g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Limabohne gegart g Traubenkernöl g Gemüsepaprika grün roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rote Rübe roh g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Entenei gegart g Wodka g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
