Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weintraube rot roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Guave roh g Leberkäse g Reis ungeschält gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Reis Stärke gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Fenchel gegart g Bier Hell g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Quark entrahmt g Süßkirsche roh g Rotwein schwer g Birne gegart g Magermilchpulver g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Puffweizen g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Erdbeere roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Baguette g Hafer gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Kleie gegart g Petersilienblatt frisch g Rind Steak (mager) gegart g Pfirsich gekocht g Tomaten roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Sahne 10% Fett g Limabohne Konserve abgetropft g Walnuss roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Brennnessel roh g Puderzucker g Wein rose süß g Weizen Mehl Type <650 gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Rosinen nicht gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasoße g Linsen gekeimt roh g Petersilienblatt gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Zunge gegart g Sahnestandmittel g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Magen/Kutteln gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Sojabohnen Konserve abgetropft g Apfel Fruchtnektar g Broccoli roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Haselnussöl g Schwein Speck roh ungeräuchert g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornmehl g Bambussprossen gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Sojaöl g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rosenkohl gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Guave gegart g Hafer Vollkornflocken g Walnussöl g Pistazie roh g Burgunder g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Roggen gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Hirse Vollkornflocken g Rote Rübe Gemüsesaft g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Champignon gegart g Braunalge roh g Zartbitterschokolade g Quitte Fruchtnektar g Polenta roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Lachsschinken roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Joghurt 3,5% Fett g Traubenzucker g Kichererbsen getrocknet g Romanesco (Minarettkohl) roh g Zwiebeln roh g Kürbis gegart g Tomatenketchup g Weintraube weiß gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
