Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Niere gegart g Romanosalat roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Limette gegart g Weiße Rübe roh g Schwein Schinken gekocht g Kalb Fleisch (fett) gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Kaki roh g Birne Konserve abgetropft g Quark entrahmt g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Weizen Vollkornmehl g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Reissirup g Tomatenmark g Ingwerknolle g Karpfen gegart ohne Gräten g Vanillinzucker g Edelkastanien (Maronen) Mus g Buchweizen roh g Grünkern Vollkorn gegart g Spargel Konserve abgetropft g Borretsch frisch g Tomaten getrocknet gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Sekt trocken g Pfifferling roh g Radieschen gegart g Geflügelsalami g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Dill tiefgefroren g Tomatenketchup g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Weizen Stärke gegart g Broccoli gegart g Pecannuss roh g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Bärlauch (roh) g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Tokayer g Brathähnchen Schenkel gegart g Hering gegart ohne Gräten g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Sherry trocken g Mandarine gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Fenchel gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Endiviensalat roh g Reismehl roh g Vollmilchpulver g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Gerste roh g Schnaps aus Anis g Gerste Flocken g Buchweizen Schrot gekocht g Senf mild g Porree roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Sahnepulver g Eiweiß roh g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Kaviar echt g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Gerste Grieß g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (braun) g Zander gegart mit Gräten g Radieschen roh g Garnele gekocht ohne Schale g Hirse Flocken g Hirse Vollkorn gekocht g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Birkenpilz gegart g Schwein Milz gegart g Topinambur gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Chili (Cayennepfeffer) g Rosenkohl gegart g Schnittlauch frisch g Buchweizen Mehl gegart g Dattel roh g Weizen Vollkorn roh g Grapefruit Fruchtsaft g Pfeffer g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Leinsamen gegart g Walnüsse gegart g Gerste Schrot g Hafer Mehl gegart g Mandel süß gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Sojaöl g Rotwein mittel Qualitätswein g Salbei getrocknet g Feige roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Lollo Rosso roh g Austernpilz gegart g Rind Leber gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Rosinen gebacken g Knoblauch roh g Pflaumenmus g Debreziner g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtelei roh g Bier Hell g Gerste Mehl g Makrele gegart ohne Gräten g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kabeljaurogen roh g Miesmuschel gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Zimt g Zuckerhutsalat roh g Pfefferschoten gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Basilikum frisch g Roggen Vollkorn gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Milz gegart g Topinambur gekocht g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Blätterteig gebacken g Rind Milz gegart g Weizen Flocken gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Tomaten gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Weizen Keimflocken gegart g Hirschsalami g Hirse Mehl g Natürliches Mineralwasser still g Rotbarsch gegart mit Gräten g Schwein Speck roh ungeräuchert g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Brie 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
