Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Sardelle Präserve, abgetropft g Fenchelsamen frisch g Lachsrogen roh g Zwiebeln gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Weizen Vollkornflocken g Obstessig g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Speisesalz g Edelkastanien (Maronen) Mus g Sultaninen nicht gegart g Maniok Pulver g Bachsaibling roh g Knollensellerie roh g Leinsamen gegart g Joghurt < 1% Fett g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei gekocht g Erdnuss gekocht g Dill tiefgefroren g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Gewürznelken g Radieschen roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Gerste Grieß g Senfkorn gelb g Bohnen dick Konserve abgetropft g Bambussprossen roh g Champignon getrocknet gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Loganbeere roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Rind Zunge gegart g Kalb Leber gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Mango Fruchtsaft g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kuhmilch 3,5% Fett g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen gegart g Sojasoße g Bier g Dinkel ganzes Korn roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Gerste Vollkorn roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Backpulver g Trinkwasser g Erdnuss geröstet g Rettich gegart g Hering Präserve, abgetropft g Gerste Perlgraupen g Vanilleschote g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Pfifferling roh g Mais Stärke gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Sauerampfer getrocknet g Chinakohl roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Zuckererbsen gekocht g Anis getrocknet g Entenei roh g Avocado gegart g Loganbeere gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Majoran getrocknet g Avocado roh g Zucker braun g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Aprikose Fruchtsaft g Pflaumenmus g Olivenöl g Agar-Agar, Trockenprodukt g Roggen Mehl gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Kürbis roh g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Rindersalami g Hering mager Präserve, abgetropft g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Petersilienblatt Pulver g Weizen Stärke g Palmenherz gegart g Nektarine roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Mangold roh g Mandarine gegart g Jacobsmuschel gekocht g Johannisbeere rot roh g Gerste Vollkorn gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Fenchelsamen Pulver g Preiselbeere getrocknet g Schaf Zunge gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Bärlauch (roh) g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
