Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Paranuss geröstet g Palmenherz roh g Brombeere gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Buchweizen gegart g Rotkappe roh g Sojaöl g Edelkastanien (Maronen) Mus g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Blumenkohl roh g Tomaten Gemüsesaft g Rind Ochsenschwanz gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Malzbier g Braunalge getrocknet g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Roggenvollkornbrot g Weizen Grieß g Wein rose süß g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Glutenfleisch (braun) g Früchtetee trocken g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Rosenkohl roh g Bohnen grün gegart g Kirschwasser g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Saure Sahne 20 % Fett g Muskatnuss getrocknet g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gekocht g Wildente gegart g Reineclaude roh g Buttermilch g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Molkenpulver g Most g Erdbeere gegart g Nektarine roh g Weizen Kleie g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve abgetropft g Klaffmuschel gegart g Vanillezucker g Reineclaude gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Artischocke gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zucker braun g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Sardelle Präserve, abgetropft g Hallimasch getrocknet g Sekt trocken g Hering mager Präserve, abgetropft g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Birne gegart g Sojamehl g Aprikose getrocknet gekocht g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Dill getrocknet g Fenchelsamen frisch g Kaviarersatz g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Rind Fleisch (mager) gegart g Gerste roh g Himbeergeist g Erdnussmus g Trockenhefe g Ahornsirup g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Petersilienblatt gegart g Jacobsmuschel gekocht g Reisnudeln g Apfel gegart g Puderzucker g Basilikum getrocknet g Bärlauch (roh) g Blätterteig roh g Apfelessig g Sojasoße g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Hallimasch roh g Lollo Rosso roh g Tokayer g Bambussprossen roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Sauerkraut abgetropft roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kaviarersatz g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Kohlrabi gegart g Haselnuss roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Ananas getrocknet g Matjes Präserve, abgetropft g Stachelbeere gegart g Nonpareille g Mangold gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Morchel getrocknet g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Graupen gekocht g Leinsamen gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Weizen Stärke gegart g Weizen Flocken g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Pfefferminze getrocknet g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Buchweizen Mehl gegart g Saure Sahne g Rotwein leicht g Weintraube weiß Fruchtsaft g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Calvados g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Senfpulver g Kürbis gegart g Kaviar echt g Gerste Graupen g Zwetschgenwasser g Chicoree roh g Hafer Mehl gegart g Zwiebeln gegart g Tomaten Konzentrat g Johannisbeere rot tiefgefroren g Kokosmilch g Magermilchpulver g Grapefruit Fruchtnektar g Weizen Mehl g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Speisesalz g Sauerkirsche roh g Lachsrogen roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Zuckererbsen roh g Batate gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Kresse (Gartenkresse) frisch g Radieschen gegart g Gerste Perlgraupen g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Schnittlauch getrocknet g Kolanuss geröstet g Erbsen grün roh g Saure Sahne 40 % Fett g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pilgermuschel gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Weizen Keimflocken g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Boysenbeere (roh) g Leberkäse g Krabben roh gekocht g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Limabohne gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Champignon getrocknet gegart g Kalb Niere gegart g Kardamom getrocknet g Birkenpilz getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Kapern Konserve abgetropft g Anchovis g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Avocado gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Batate (Süßkartoffel) roh g Aprikose roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Zuckerhutsalat roh g Zwiebeln getrocknet g Bleichsellerie gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Forelle gegart mit Küchenabfall g Senf extra scharf g Matjes in Öl, abgetropft g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Roggen Mehl gegart g Schalotte roh g Kerbel frisch g Grünkohl roh g Quitte getrocknet g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Zitronenschale g Yamswurzel gegart g Austernpilz roh g Tomaten gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Trinkwasser g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Krabbe klein gegart mit Schale g Weintraube weiß gegart g Champignon getrocknet g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Kotelett (mager) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Majoran frisch g Sauerampfer getrocknet g Weizen Grieß gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Litchi roh g Pfirsich gekocht g Nektarine Fruchtsaft g Pfefferschoten roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Rind Fleisch (fett) gegart g Sahnestandmittel g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Hirse Vollkorn gekocht g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Maniok getrocknet g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Backmargarine g Chinabohnen getrocknet g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Ricotta Halbfettstufe g Tomaten roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Lachsschinken gekocht g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Chicoree gekocht g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Romanosalat roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Geflügelcabanossi g Zwetschge gegart g Tofu Seiden g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Senfkorn braun g Zwiebeln getrocknet gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Süßkirsche roh g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Weiße Rübe roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Guave roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
