Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Dattel gegart g Hirse Flocken g Kefir 1,5% Fett g Weizen Vollkorn gegart g Weizen gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Pute Klein gegart g Makrele geräuchert gegart g Meersalz g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Kreuzkümmel getrocknet g Kartoffeln geschält gekocht g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Zitronenmelisse frisch g Brathähnchen Leber gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Karpfen gegart ohne Gräten g Brathähnchen Schenkel gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Knoblauch roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Früchtetee (Getränk) g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Keimflocken gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Gerste Mehl g Reis ungeschält gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Senf scharf g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Zuckererbsen gekocht g Ingwerknolle g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Avocado roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Eisbergsalat roh g Vanilleschote g Chinabohnen roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Pfefferkörner grün g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kokosfruchtfleisch roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Gerste Flocken g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Gans Schenkel gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Rosmarin getrocknet g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Schaf Niere gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Gerste Grieß g Weizen Vollkorn roh g Gerste Schrot g Dill tiefgefroren g Salbei getrocknet g Pfefferminze frisch g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Blattspinat roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rotwein mittel Qualitätswein g Gerste Schrot gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Yamswurzel roh g Obstessig g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Sesam roh g Birkenpilz gegart g Radicchio roh g Brathähnchen gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Barsch gegart mit Gräten g Rosenkohl gegart g Spargel Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
