Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gemüsepaprika rot gekocht g Hirse Vollkornflocken gekocht g Schaf Brust (fett) gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Kumquat roh g Grünkern Vollkorn gegart g Erdnuss geröstet g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Pfefferschoten Pulver g Kakaopulver schwach entölt g Maniok getrocknet g Rind Milz gegart g Sesam roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Litchi roh g Austernpilz roh g Shiitakepilz getrocknet g Blattspinat roh g Kabeljaurogen roh g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Zuckererbsen gekocht g Chicoree roh g Ananas Fruchtnektar g Sherry sweet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Fenchel gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Buttermilch g Sojaöl g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Limabohne gegart g Rind Leber gegart g Aprikose Fruchtnektar g Weintraube rot Fruchtsaft g Reis ungeschält gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Batate gegart g Gans Schenkel gegart g Radieschen gegart g Fenchelsamen Pulver g Eisbergsalat roh g Radicchio roh g Hering inÖl abgetropft g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen gegart g Champignon getrocknet g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Limette Fruchtnektar g Mohnöl g Nektarine roh g Wilstermarsch g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Invertzucker g Schaf Keule (mager) gegart g Reis geschält gegart g Rotalge roh g Knoblauch gegart g Amaranth roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Debreziner g Zucker weiß g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
