Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Löwenzahn roh g Dill getrocknet g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kresse gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Kotelett (mager) gegart g Zwiebeln getrocknet g Weintraube rot gegart g Cabanossi g Whisky g Rosinen gegart g Sojaöl g Passionsfrucht gegart g Rhabarber (gegart) g Mandel süß gegart g Steinpilz gegart g Sonnenblumenkern Mus g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Salami ungarische Art g Molkenpulver g Basmatireis gekocht g Bitterschokolade g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Weizen Grieß gegart g Apfel roh g Orange Fruchtsaft g Schwarzwurzel gegart g Schnaps aus Anis g Butterschmalz g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Johannisbeere weiß roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Weizen Vollkornflocken g Rindersalami g Champignon roh g Litchi gegart g Butterpilz gegart g Prunkbohnen roh g Kapern roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Wachsbohnen gegart g Limette Fruchtsaft g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Knoblauch gegart g Zartbitterschokolade g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gewürznelken g Hühnerei roh g Aprikose Konserve abgetropft g Karausche gegart mit Gräten g Kalb Niere gegart g Matjes gegart mit Gräten g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Limette roh g Kaviar Konserve g Zucker weiß g Haselnuss gebacken g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Haselnuss roh g Kalb Leber gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen dick Konserve abgetropft g Haselnuss geröstet g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Teigwaren eifrei gekocht g Weintraube weiß gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Grünkern gegart g Backerbsen g Schwein Milz gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Pecannuss geröstet g Apfel geschält roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Saure Sahne 40 % Fett g Erbsen grün getrocknet gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Papaya gegart g Edel-Reizker roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Sardellenpaste g Kiwi gegart g Ananas getrocknet g Worcestersoße g Bier Dunkel g Schaf Keule (fett) gegart g Sahnestandmittel g Backpulver g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Malzbier g Reis parboiled gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Sekt süß g Kichererbsen Konserve abgetropft g Schwein Fleisch (mager) gegart g Hirschhornsalz g Schwarzwälder Schinken gekocht g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Kolanuss roh g Dickmilch (Sauermilch) g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Vollkornflocken g Wilstermarsch g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Schnittlauch gegart g Quitte gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Wildreis roh g Ricotta Magerstufe g Tee schwarz trocken g Margarine allgemein g Kaffeesahne g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Maniok roh g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Limette gegart g Kakaopulver stark entölt g Lachs Präserve gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) roh g Pistazie roh g Fenchel Knolle roh g Kochbanane roh g Kürbiskern geröstet g Hering Präserve, abgetropft g Wassermelone roh g Hirse Korn geschält gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Apfelessig g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Bambussprossen gegart g Erdnuss gekocht g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Niere gegart g Mate-Tee trocken g Wodka g Tomaten roh g Wachtelei Vollei gekocht g Liebstöckel frisch g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
