Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sekt süß g Malzzucker g Broccoli gegart g Kalbslebersteichwurst g Pfeffer g Weißwein trocken g Walnuss roh g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Sojasprossen roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Tomaten Konzentrat g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Morchel gegart g Hering inÖl abgetropft g Halbbitter-Kuvertüre g Dill Pulver g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Balsamicoessig g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Zitronat (Sukkade) g Zwiebeln getrocknet gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Hering gegart ohne Gräten g Krabbe klein gegart mit Schale g Sardine Präserve, abgetropft g Creme/Schmand 40 % Fett g Schnittlauch getrocknet g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Lachs Präserve gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Vogelbeere gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Mate-Tee trocken g Birne gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Sherry sweet g Sauerkirsche Fruchtnektar g Sojamehl halbfett g Knoblauch gegart g Sherry medium g Hühnerei gegart g Pute Schenkel gegart g Matjes gegart mit Gräten g Dinkel Vollkornmehl g Pfirsich roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Backpulver g Molke natur g Weintraube weiß Fruchtnektar g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Honig g echter Kaviar g Gurke roh g Gemüsepaprika grün roh g Birkenpilz getrocknet g Kakaopulver schwach entölt g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Butterschmalz g Gemüsepaprika rot gekocht g Pinienkern geröstet g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Schnaps aus Anis g Pecannuss roh g Mandelmus g Himbeere tiefgefroren roh g Okra gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
