Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mangold roh g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Weizen Flocken gegart g Erbsen grün gegart g Wildente Schenkel gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Matjes gegart mit Gräten g Rosmarin frisch g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Kürbis gegart g Casein g Radieschen gegart g Rucola roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Steinsalz g Fenchel Knolle roh g Pilgermuschel gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Weizen gegart g Debreziner g Limabohne roh g Chinabohnen Konserve abgetropft g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mandel süß geröstet g Schwein Leber gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Kerbel Pulver g Gerste Vollkorn gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Mais Stärke gegart g Wildente gegart g Weißkohl roh g Limabohne getrocknet g Radieschen roh g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Kandiszucker weiß g Chili (Cayennepfeffer) g Zuckerhutsalat roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Pute Klein gegart g Glutenfleisch (braun) g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hirse Flocken g Schaf Bries gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Schaf Brust (fett) gegart g Kirschwasser g Perlzwiebel gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Edelkastanien (Maronen) Mus g Hering gegart ohne Gräten g Saure Sahne 20 % Fett g Joghurt 3,5% Fett g Romanosalat roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Weizen Kleie g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Kreuzkümmel getrocknet g Sardelle Präserve, abgetropft g Artischocke gegart g Sojasprossen roh g Chinakohl roh g Entenei roh g Aprikose getrocknet gekocht g Makrele geräuchert gegart g Ricotta Halbfettstufe g Sekt trocken g Gerste Graupen g Himbeergeist g Rind Fleisch (mager) gegart g Reisnudeln g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Bärlauch (roh) g Puderzucker g Blätterteig roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Feldsalat (Rapunzel) roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Zitronenmelisse frisch g Tomatenketchup g Tokayer g Sauerkraut abgetropft roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Haselnuss roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Mangold gegart g Gerste Graupen gekocht g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Meersalz g Senf scharf g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
