Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Majoran frisch g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Palmenherz roh g Rind Steak (mittelfett) gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Guave roh g Parmaschinken gekocht g Weizen Keimflocken gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Sardine gegart ohne Gräten g Kolanuss geröstet g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Hallimasch roh g Mandel süß roh g Schaf Fleisch (fett) gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Macadamianuss geröstet g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Fenchelsamen frisch g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Schaf Bries gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Dattel getrocknet gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Kuhmilch gegart g Dattel gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Aprikose Fruchtnektar g Weintraube rot gegart g Kerbel Pulver g Forelle gegart mit Küchenabfall g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Dinkel ganzes Korn roh g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Mais Stärke gegart g Joghurt < 1% Fett g Wein rose süß g Sojasoße g Roggen Vollkorn gegart g Mangold roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Yamswurzel Pulver g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Limabohne roh g Sojamehl g Rettich gegart g Steinsalz g Artischocken Konserve abgetropft g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Tokayer g Senf scharf g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zwetschge roh g Kaviarersatz g Palmenherz Konserve abgetropft g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Morchel getrocknet g Rotkappe getrocknet g Schaf Keule (fett) gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Calvados g Birne gegart g Kakaopulver schwach entölt g Borretsch Pulver g Brathähnchen Schenkel gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Weizen Mehl gegart g Sherry cream g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste Grieß g Tangerine roh g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Tomatenketchup g Aprikose roh g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Gerste Vollkorn gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sahnestandmittel g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Sesam geröstet g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Palmenherz gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Glutenfleisch (braun) g Senfpulver g Butter g Klaffmuschel gegart g Pfirsich gekocht g Radieschen roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kopfsalat roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Roggen Mehl gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Orangeat g Erdnussöl g Hase Fleisch (mager) gegart g Kohlrabi gegart g Birne Konserve abgetropft g Burgunder g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Kaviar Konserve g Haselnuss roh g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkohl roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
