Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hirsch Fleisch (fett) gegart g Ahornsirup g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Roggen Mehl g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Schwein Fleisch (fett) gegart g Backpulver g Gin g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Morchel getrocknet g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bärlauch (roh) g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Erdnuss roh g Zitronenmelisse getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Tomaten gegart g Pfirsich gekocht g Fruchtzucker g Joghurt 1,5% Fett g Birne Konserve abgetropft g Lachs Präserve gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Sonnenblumenkern Mus g Schnittlauch frisch g Boysenbeere (roh) g Kartoffelstärke Mehl g Zucchini roh g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Glutenfleisch (braun) g Süßkirsche gegart g Zuckererbsen roh g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Buchweizen gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wassermelone roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Himbeergeist g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Kuhmilch g Calvados g Sardellenpaste g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Kaviarersatz g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hafer Grieß g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weintraube weiß gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Schwein Bauch (fett) gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Mate-Tee trocken g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Malzbier g Fenchelsamen frisch g Sojabohnen Konserve abgetropft g Wildreis roh g Reineclaude gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Diabetikerzucker g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviar Präserve g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Senfpulver g Gemüsepaprika rot gekocht g Kochbanane roh g Haselnuss gebacken g Gemüsebrühe gekörnt g Kakaopulver stark entölt g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kirschwasser g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Steinsalz g Pistazie roh g Nektarine roh g Dattel roh g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Mandel süß gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Rind Fleisch mager (mager) roh g Gemüsepaprika grün roh g Bachsaibling roh g Orange Fruchtsaft g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Schwarzwälder Schinken roh g Sahnestandmittel g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weißwurst Münchener g Stachelbeere roh g Bitterschokolade g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Löwenzahn gegart g Macadamianuss roh g Litchi gegart g Hirse Vollkornflocken g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Schleie gegart mit Gräten g Kalb Niere gegart g Gelatine g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Amaranth roh g Zwiebeln roh g Kaviarersatz g Hirse Korn geschält gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Birne gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Kohlrabi roh g Senfkorn gelb g Hirschsalami g Tomatenmark gekocht g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Johannisbrotkernmehl g Romanesco (Minarettkohl) roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Sojamehl g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Leber gegart g Gerste gegart g Tomaten getrocknet g Thymian getrocknet g Weizen Stärke gegart g Casein g Eierlikör g Dill frisch g Milchzucker g Zitrone Fruchtsaft g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Rind Fleisch (fett) gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kresse gegart g Apfelessig g Makrele gegart ohne Gräten g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Olivenöl g Limette Fruchtnektar g Banane gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Sojaöl g Backerbsen g Pastinake gegart g Nektarine Fruchtsaft g Oregano frisch g Preiselbeere Fruchtnektar g Sojabohne geröstet g Kolanuss roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Gans Fleisch mit Haut gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Mais Stärke gegart g Weizen Kleie g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Litchi roh g Rettich gegart g Geflügelcabanossi g Rotkappe getrocknet g Saure Sahne 30 % Fett g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Bockshornklee g Edel-Reizker getrocknet g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Roggen gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Erdnussmus g Sauerkraut abgetropft gekocht g Brathähnchen Klein gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Reis Stärke gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Morchel roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Backmargarine g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pistazie geröstet g Kürbiskern geröstet g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Perlzwiebel roh g Schnittlauch tiefgefroren g Papaya roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Senf extra scharf g Roggen roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Kefir 3,5% Fett g Marzipan Rohmasse g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Rind Magen/Kutteln gegart g Mais Stärke gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Petersilienblatt gegart g Sojasprossen roh g Wachtelei Vollei gekocht g Apfel geschält roh g Mispel (roh) g Pakchoy/Senfkohl roh g Hühnerei roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Aprikose getrocknet g Ricotta Magerstufe g Saure Sahne 40 % Fett g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Reis parboiled gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Reismehl roh g Molkenpulver g Curacao g Vollmilchpulver g Preiselbeere gegart g Entenei gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
