Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Stachelbeere gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Traubenzucker g Gerste Vollkorn roh g Sojaöl g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Leinöl g Pfeffer schwarz getrocknet g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Banane Fruchtnektar g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Molke natur g Sojaöl g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Birne Konserve abgetropft g Yamswurzel Pulver g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Erdnuss geröstet g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Bier Hell g Nonpareille g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Meersalz g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Rosmarin getrocknet g Invertzucker g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Champignon roh g Ananas getrocknet g Radieschen roh g Trüffel gegart g Haselnuss gebacken g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Pottasche g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Limabohne getrocknet g Erdbeere roh g Borretsch Pulver g Rindersalami g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Eiweiß gegart g Popcorn natur g Fenchel gegart g Mate-Tee trocken g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Kapern roh g Kerbel frisch g Brathähnchen gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Roggen Vollkorn gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Casein g Sauerampfer gegart g Gelatine g Zimt g Rotwein schwer g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Rosmarin frisch g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Kopfsalat roh g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Weißkohl roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Vollkornflocken g Estragon frisch g Chinabohnen getrocknet g Dinkel ganzes Korn roh g Löwenzahn gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Tomatenketchup g Schnittlauch frisch g Schaf Keule (fett) gegart g Radicchio roh g Schwein Leber gegart g Senf süß g Kaffeesahne 30% Fett g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Rollmöpse Konserve abgetropft g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Baguette g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Pute Klein gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Gerste Graupen g Hering mager Präserve, abgetropft g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tofu Seiden g Rotwein mittel Qualitätswein g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Limabohne roh g Dattel roh g Rotwein leicht g Walnüsse gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
