Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Brathähnchen Klein gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Weizen Vollkorn gegart g Pfirsich roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Heidelbeere tiefgefroren roh g Rind Niere gegart g Weintraube weiß roh g Hering gegart ohne Gräten g Roggen gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Kichererbsen roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Butterpilz roh g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Mais Mehl gegart g Rotalge getrocknet g Joghurt 1,5% Fett g Quitte getrocknet g Tomatenketchup g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Estragon frisch g Quinoa roh g Sojabohnen getrocknet g Couscous roh g Champagner süß g Gemüsepaprika gelb roh g Zitrone Fruchtnektar g Zitrone roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Hering inÖl abgetropft g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ananas gegart g Banane gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Bitterschokolade g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Erdnussöl g Mandellikör g Rosenkohl roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Rum 80 Vol% g Speisesalz g Hühnerei gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Gans Klein gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Blattspinat roh g Erdnuss roh g Edel-Reizker getrocknet g Sauerkraut abgetropft gekocht g Zucker weiß g Rind Gulasch (mager) gegart g Pfirsich gebacken g Estragon getrocknet g Currypulver g Schaf Keule (fett) gegart g Grünkern Schrot g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Puffreis g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Ananas Fruchtsaft g Kalb Leber gegart g Blumenkohl gegart g Bleichsellerie roh g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Quitte Fruchtnektar g Wilstermarsch g Tomaten Konzentrat g Apfel getrocknet g Makrele geräuchert gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Litchi gegart g Reis roh g Kochbanane gegart g Reis Stärke gegart g Wermutwein trocken g Reis Stärke gegart g Johannisbeere rot gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Diabetikerzucker g Hühnerei roh g Johannisbeere rot roh g Walnussöl g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Hase Fleisch (mager) gegart g Steinpilz gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Roggen Vollkornmehl g Ananas Fruchtnektar g Wurzelpetersilie roh g Butterpilz getrocknet g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Marashino g Macadamianuss roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Schwein Steak (mager) gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Brennnessel gekocht g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Joghurt aus Schafmilch g Dattel getrocknet gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Champagner trocken g Kartoffelstärke Mehl g Himbeere gegart g Tomatenketchup g Forelle geräuchert ohne Gräten g Oliven grün gesäuert abgetropft g Rettich roh g Gemüsepaprika rot roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Entenei roh g Kartoffeln geschält gekocht g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Schwein Kotelett (mager) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Erbsen grün getrocknet gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Sherry sweet g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Hase Fleisch (fett) gegart g Ente Schenkel gegart g Loganbeere roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Schnittlauch getrocknet g Sojasprossen roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Lachs Präserve, abgetropft g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Radieschen gegart g Meerrettich gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Pute Klein gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Distelöl (Safloröl) g Hirse roh g Banane getrocknet g Endiviensalat roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Zitronat (Sukkade) g Weizen gegart g Kürbiskernöl g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Kalb Milz gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Holunderbeere roh g Hirse gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Reis Mehl gegart g Tofu Seiden g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Malzzucker g Whisky g Grand Marnier g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Hafer Vollkornflocken g Margarine allgemein g Schwarzwurzel gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Tortengusspulver g Gemüsepaprika gelb gegart g Weizenkeimöl g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Leinsamen geschrotet g Mango gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Pastinake roh g Limette Fruchtsaft g Salbei frisch g Petersilienblatt frisch g Kichererbsen Konserve abgetropft g Gerste Graupen g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Heidelbeere roh g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Borretsch getrocknet g Kaffee (Pulver) g Linsen gekeimt roh g Feige gegart g Holunderbeere gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Kalb Fleisch (mager) roh g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Bier g Weizen roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Vanillin natürlich g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Fruchtzucker g Tee grün (Getränk) g Mango getrocknet g Kalb Bries gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Kräutertee trocken g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reis parboiled gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Weinessig g Batate gegart g Honig g Bohnen weiß gegart g Marzipan Rohmasse g Creme/Schmand 40 % Fett g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Haselnuss gebacken g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Apricot-Brandy g Lachskaviar g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erdnuss gekocht g Teigwaren eifrei gekocht g Banane roh g Kalb Herz gegart g Salami italienische Art g Madeirawein g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Maiskeimöl g Cashewnuss roh g Johannisbrotkernmehl g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfifferling getrocknet g Mohn gemahlen geschrotet g Roggen roh g Lammfleisch-Salami g Kürbiskern geröstet g Mandelmus g Rotkappe getrocknet g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Popcorn natur g Kefir < 1% Fett g Wacholderbeere getrocknet g Meersalz g Apfel geschält gegart g Kichererbsen getrocknet g Polenta gekocht g Trüffel roh g Kaffeesahne 15% Fett g Orange Fruchtsaft g Majoran getrocknet g Grünkern Vollkorn roh g Kaffeesahne 10 % Fett g Oregano frisch g Erdbeere gegart g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Gewürznelken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
