Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pakchoy/Senfkohl roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Basmatireis roh g Creme fraiche 30% Fett g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Quark entrahmt g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Satsuma roh g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Romanosalat roh g Kresse gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve abgetropft g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Rotwein schwer g Kaffeesahne 20% Fett g Mais Stärke roh g Rind Fleisch (fett) roh g Reh Fleisch (mager) gegart g Sago g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Quark < 10% Fett i. Tr. g Roggen roh g Sherry sweet g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Schwein Steak (mager) gegart g Kalb Herz gegart g Gemüsepaprika grün roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Blätterteig roh g Broccoli gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Bockshornklee g Gelatine g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Brennnessel roh g Aprikose Fruchtsaft g Rind Zunge gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Ananas roh g Gemüsepaprika rot roh g Bambussprossen gegart g Hirse roh g Hühnerei roh g Rote Rübe roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Brombeere roh g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Vogelbeere gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Rind Filet (mager) gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bachsaibling roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Joghurt 3,5% Fett g Mascarpone g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Traubenzucker g Weizen Kleie g Whisky g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Birne gegart g Zwetschge gegart g Tee schwarz trocken g Invertzucker g Sojasprossen roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Salbei getrocknet g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Hafer Flocken g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Ente Klein gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Haselnuss geröstet g Aprikose getrocknet g Kräutertee (Getränk) g Weißwurst Münchener g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Pfirsich roh g Kräuteressig g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer Grieß g Schwein Bauchspeck roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Rotalge getrocknet g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Weizen Mehl Type <650 gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Bärlauch (roh) g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Hirse Vollkornflocken g Quitte Fruchtnektar g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
