Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kartoffeln geschält gekocht g Schwein Speck roh ungeräuchert g Schaf Gulasch (mager) gegart g Weingeist g Schaf Leber gegart g Mirabelle roh g Pecannuss roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Hafer roh g Birne roh g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Pistazie roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Wermutwein süß g Schaf Keule (mager) gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Apfel roh g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Zwetschge getrocknet g Aprikose Fruchtsaft g Limette gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rosmarin getrocknet g Zitronensäure g Cabanossi g Wodka g Vollmilchschokolade g Rote Rübe Gemüsesaft g Rüböl (Rapsöl) g Sultaninen nicht gegart g Hirse Mehl g Weizen Stärke gegart g Bier Hell g Chinabohnen roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Trinkwasser g Edel-Reizker getrocknet g Liebstöckel frisch g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Preiselbeere gegart g Traubenkernöl g Gurke gegart g Kaviar Präserve g Kiwi gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Blattspinat roh g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Geflügelsalami g Hirse Schrot gekocht g Feige roh g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Pflaumenmus gekocht g Sojamehl halbfett g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Kefir 1,5% Fett g Meersalz g Hirse Flocken g Kaki roh g Wachtelei roh g Roggen Vollkorn gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Sherry medium g Weizen Vollkorn gegart g Papaya roh g Miesmuschel gegart g Reis geschält gegart g Sojasprossen roh g Pfefferkörner grün g Meerrettich Paste g Glasnudeln gekocht g Gerste Schrot g Sesamöl g Morchel roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Pfifferling gegart g Spargel weiß gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Vollmilchpulver g Holunderbeere roh g Kandiszucker braun g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
