Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Okra gegart g Salami (Schwein) g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Glasnudeln roh g Dill tiefgefroren g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Birkenpilz gegart g Ingwerknolle g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Dattel getrocknet g Weizen Grieß gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Pflaumenmus gekocht g Katfisch gegart mit Gräten g Steinpilz gegart g Leinöl g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Maniok getrocknet g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Rosmarin getrocknet g Maniok Pulver g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Guave gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Hirse roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Süßkirsche Fruchtsaft g Tomaten gegart g Salami ungarische Art g Sojasprossen Konserve abgetropft g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Erbsen grün gegart g Weizen Grieß g Pfefferminztee trocken g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Erdnussmus g Gerste Schrot gegart g Vanillinzucker g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Rosinen gegart g Sahne 30% Fett g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Melassesirup dunkel g Hirschhornsalz g Granatapfel roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Stärke gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Stachelbeere roh g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Basilikum getrocknet g Sherry medium g Butterschmalz g Dill Pulver g Linsen reif Konserve abgetropft g Heidelbeere roh g Eigelb roh g Sesamöl g Karausche gegart mit Gräten g Weintraube rot Fruchtnektar g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
