Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Polenta gekocht g Weißbrot-Weizenbrot g Senfkorn gelb g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lorbeerblatt getrocknet g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Sesam roh g Nektarine Fruchtnektar g Weizen gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Leinöl g Apricot-Brandy g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Rosmarin getrocknet g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Eisbergsalat roh g Thymian getrocknet g Grünkern Vollkorn roh g Weizen Keimflocken gegart g Matjes gegart mit Gräten g Banane Fruchtnektar g Vanilleschote g Apfel geschält gegart g Bambussprossen roh g Dill tiefgefroren g Erdbeere tiefgefroren roh g Rucola roh g Zwetschgenwasser g Rind Ochsenschwanz gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtsaft g Rote Rübe roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Butterpilz roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Schaf Zunge gegart g Vanillinzucker g Sardine Präserve, abgetropft g Ingwerknolle g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Grieß g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Saure Sahne 30 % Fett g Quinoa roh g Hirse Vollkorn gekocht g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Wildente Schenkel gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Agar-Agar, Trockenprodukt g Pfifferling gegart g Gerste Schrot gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Chicoree roh g Eierteigwaren gekocht g Tortengusspulver g Weizen Flocken gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Erdbeere roh g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfefferschoten Pulver g Sojasprossen Konserve abgetropft g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Arrak g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Reis ungeschält gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Petersilienblatt frisch g Aprikose roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Polenta roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Perlzwiebel gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Zwiebeln gegart g Palmenherz gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Rotwein leicht g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Reineclaude gegart g Geflügelcabanossi g Hallimasch gegart g Pinienkern geröstet g Schaf Niere gegart g Apfel getrocknet g Saure Sahne 10 % Fett g Hirse roh g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Safran getrocknet g Kürbis gegart g Debreziner g Feige gegart g Wels gegart mit Gräten g Rotwein mittel Qualitätswein g Schaf Bries gegart g Joghurt 3,5% Fett g Grünkohl roh g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Brunnenkresse frisch g Kräuteressig g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Hühnerei gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Tomatenmark gekocht g Erbsen grün roh g Porree roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Weißkohl roh g Couscous roh g Lachs roh ohne Gräten g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Senf scharf g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Kakaopulver schwach entölt g Quitte Fruchtnektar g Kartoffelstärke Mehl g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Mohn gemahlen geschrotet g Gerste Schrot g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Spargel Konserve abgetropft g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Wildschwein Fleisch gekocht g Weizen Mehl gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Portwein g Hering inÖl abgetropft g Gemüsepaprika rot roh g Salbei frisch g Zwetschge gegart g Kohlrübe roh g Chinabohnen roh g Pfefferminze frisch g Erbsen grün gegart g Limabohne gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Johannisbeere rot roh g Tomatenketchup g Sojaschrot g Artischocke gegart g Marashino g Pfeffer schwarz getrocknet g Schaf Brust (fett) gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Popcorn natur g Obstessig g Kresse (Gartenkresse) frisch g Kräutertee trocken g Blattspinat roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Aprikose gegart g Anchovis g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Vanillezucker g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 10 % Fett g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Brennnessel roh g Mandelmus g Hirse Schrot gekocht g Malzzucker g Madeirawein g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
