Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Creme/Schmand 20 % Fett g Weizen Grieß g Cashewnuss roh g Zuckermais roh g Nektarine roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Zwiebeln getrocknet g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste gegart g Schweineschmalz/-fett g Birne gegart g Satsuma roh g Petersilienblatt gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Sojamehl g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Spargel Konserve abgetropft g Erdnussmus g Rosenkohl roh g Mango Fruchtsaft g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Clementine roh g Tomaten Konzentrat g Fenchel gegart g Birkenpilz getrocknet g Mirabelle roh g Senf extra scharf g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Perlzwiebel gegart g Fenchelsamen Pulver g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Geflügelcabanossi g Chinakohl roh g Weintraube weiß Fruchtsaft g Brathähnchen Leber gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Reis ungeschält gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wurzelpetersilie roh g Rosmarin getrocknet g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Rettich gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Hallimasch roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Basmatireis gekocht g Schaf Kotelett (mager) gegart g Calvados g Radicchio roh g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Sahne 30% Fett g Vanillinzucker g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Quitte getrocknet gekocht g Senfpulver g Weintraube weiß gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Backmargarine g Batate gegart g Joghurt 3,5% Fett g Morchel getrocknet g Schellfisch gegart ohne Gräten g Schalotte roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Weizen Keimflocken g Birkenpilz gegart g Tomaten getrocknet gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Brathähnchen gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Gemüsebrühe gekörnt g Zwetschge getrocknet g Zitronenschale g Haferkleieflocken g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Quark < 10% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kokosmilch g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Hirse gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Grünkern Mehl g Gerste Vollkornflocken g Reis Mehl gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Weizen Stärke gegart g Kapern Konserve abgetropft g Most g Wein rose g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Champignon getrocknet g Kardamom getrocknet g Lachsschinken gekocht g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Edel-Reizker getrocknet g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Litchi roh g Reineclaude roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Hafer Schrot g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Boysenbeere (roh) g Pfefferminze getrocknet g Barsch gegart mit Gräten g Sardine gegart ohne Gräten g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Rotalge getrocknet g Rotkappe roh g Knollensellerie roh g Saure Sahne 40 % Fett g Trockenhefe g Kandiszucker weiß g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pakchoy/Senfkohl roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
