Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Sojaöl g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Radieschen roh g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sonnenblumenkern Mus g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Gerste Mehl gegart g Liebstöckel frisch g Geflügelcabanossi g Dill frisch g Sekt trocken g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Most g Roggen Flocken gegart g Krakauer g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose Konserve abgetropft g Palmenherz Konserve abgetropft g Roggen Vollkorn gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Zucker braun g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Heidelbeere gegart g Hirse Schrot g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wacholder frisch g Malzzucker g Rind Milz gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Weintraube weiß gegart g Hering inÖl abgetropft g Pfirsich Fruchtnektar g Wildschwein Fleisch gekocht g Gerste roh g Schalotte roh g Fenchel gegart g Kerbel Pulver g Bier Hell g Lachsrogen roh g Backmargarine g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Schwein Steak (mager) gegart g Batate gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Preiselbeere gegart g Schwein Milz gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Weizen Keimflocken g Hirse gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Edel-Reizker gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Preiselbeere roh g Wurzelpetersilie roh g Zitronenschale g Gemüsebrühe gekörnt g Glasnudeln gekocht g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Vollmilchschokolade g Nektarine Fruchtsaft g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfirsich Konserve abgetropft g Weinessig g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Steinsalz g Sojasprossen gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Radieschen gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Rind Steak (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
