Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Pflaumenmus g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandel bitter roh g Polenta gekocht g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfefferkörner grün g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Mohn gemahlen geschrotet g Blätterteig roh g Pfeffer g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Zitronat (Sukkade) g Hering inÖl abgetropft g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Mango roh g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pfifferling getrocknet g Agar-Agar, Trockenprodukt g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (braun) g Wermutwein süß g Rosmarin getrocknet g Steinpilz gegart g Limette Fruchtnektar g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtnektar g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Majoran getrocknet g Fenchel Knolle roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zitronenschale g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Lorbeer g Kalb Zunge gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Parmaschinken roh g Kürbis gegart g Rind Leber gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Schwein Bauchspeck roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsschinken roh g Rind Zunge gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen dick getrocknet g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Curacao g Zwieback g Wassermelone roh g Sahne 30% Fett g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Sojamehl halbfett g Traubenkernöl g Kuhmilch 3,5% Fett g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Weintraube rot Fruchtsaft g Kichererbsen gekeimt roh g Pfirsich Fruchtnektar g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Worcestersoße g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Kürbiskernöl g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zwetschge Konzentrat g Rind Fleisch (mager) gegart g Hafer Vollkornflocken g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Batate (Süßkartoffel) roh g Edel-Reizker getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Wiener Würstchen g Mango gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Johannisbeere weiß roh g Glasnudeln roh g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Heidelbeere tiefgefroren roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Himbeere roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Brathähnchen Klein gegart g Litchi gegart g Walnussöl g Haselnussöl g Quinoa roh g Kalb Hirn gegart g Topinambur gekocht g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Molkenpulver g Johannisbeere weiß gegart g Shiitakepilz getrocknet g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Kapern Konserve abgetropft gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Schaf Leber gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Apfel geschält gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Makrele geräuchert gegart g Glasnudeln gekocht g Erdnuss gekocht g Rote Rübe roh g Morchel roh g Maniok getrocknet g Haselnuss gebacken g Brunnenkresse frisch g echter Kaviar g Gemüsepaprika grün roh g Lorbeerblatt getrocknet g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Dill frisch g Sojaschrot g Rind Magen/Kutteln gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Rote Rübe Gemüsesaft g Grand Marnier g Kaviar Konserve g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Branntweinessig g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Rosinen gegart g Leinöl g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet gekocht g Zwiebeln getrocknet g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schnittlauch frisch g Ingwerpulver g Kaviar Präserve g Limabohne gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Chicoree roh g Portwein g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mirabelle gekocht g Anchovis g Erbsen grün Konserve abgetropft g Preiselbeere getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
