Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Senf extra scharf g Glasnudeln gekocht g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Pfirsich Fruchtnektar g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Papaya gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Zuckererbsen roh g Schaf Zunge gegart g Sojasoße g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Forelle gegart mit Küchenabfall g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Obstessig g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Fenchelsamen Pulver g Kokosfruchtfleisch roh g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Avocado roh g Mohnöl g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sojasprossen roh g Weizen Flocken g Glutenfleisch (braun) g Gerste Flocken gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Tomaten roh g Hirse Mehl g Meersalz g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Erdbeere roh g Schwein Bauchspeck roh g Mangold gegart g Petersilienblatt Pulver g Kichererbsen gekeimt roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Blattspinat roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Weizen Vollkorn roh g Weinessig g Eisbergsalat roh g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Gerste Perlgraupen g Schaf Leber gegart g Joghurt < 1% Fett g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Zwiebeln getrocknet g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Kokosmilch g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Edelkastanien (Marone) gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Knollensellerie Gemüsesaft g Weizen Mehl gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Haferkleieflocken g Magermilchschokolade g Gerste Schrot gegart g Calvados g Pfefferschoten Pulver g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
