Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Blattspinat gegart g Hafer roh g Sojaschrot g Roggen Flocken gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Roggen Vollkorn gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Rosinen gebacken g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Perlzwiebel roh g Eiweiß gegart g Johannisbeere rot gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Grapefruit Fruchtsaft g Hallimasch gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Vollmilchpulver g Kaffeesahne g Puderzucker g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Mandellikör g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtnektar g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Blätterteig gebacken g Gerste Vollkorn gegart g Cherry-Brandy g Maniok getrocknet g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Basilikum getrocknet g Schaf Gulasch (mager) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Pilgermuschel gegart g Chicoree roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Kräutertee (Getränk) g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Reismehl roh g Yamswurzel gegart g Kapern Konserve abgetropft g Kerbel getrocknet g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kumquat roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Arrak g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schinkenwurst g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Thunfisch Konserve abgetropft g Ingwerpulver g Linsen gekeimt roh g Quitte Fruchtnektar g Pfefferschoten Pulver g Orangenschale gerieben g Loganbeere gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Kochbanane gegart g Joghurt 3,5% Fett g Banane getrocknet g Linsen reif getrocknet gekocht g Gemüsepaprika gelb gegart g Ingwer getrocknet g Champignon roh gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Erdnussmus gegart g Porree (Lauch) gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Löwenzahn gegart g Hirse Schrot gekocht g Weiße Rübe roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Zwieback g Zuckererbsen roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Maniok Pulver g Zwiebeln roh g Senf mild g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sherry sweet g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Kochbanane roh g Macadamianuss geröstet g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Mandel süß geröstet g Gerste Flocken gegart g Pfefferschoten roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Krabben roh gekocht g Meerrettich roh g Debreziner g Kürbiskernöl g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Matjes gegart mit Gräten g Forelle gegart mit Küchenabfall g Johannisbrotkernmehl g Johannisbeere schwarz roh g Tomaten Konzentrat g Kaviar Präserve g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Tokayer g Birne Konserve abgetropft g Chicoree gekocht g Pfeffer g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Sonnenblumenkern roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Pfifferling getrocknet g Zitronenmelisse getrocknet g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Weintraube weiß roh g Sojasprossen roh g Mandarine Konserve abgetropft g Buchweizen Schrot gekocht g Salami italienische Art g Erbsen grün roh g Pinienkern geröstet g Vanillezucker g Beifuß frisch g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Trockenhefe g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Guave gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Morchel gegart g Fenchelsamen frisch g Lorbeerblatt getrocknet g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve abgetropft g Trüffel gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Limette gegart g Zitrone Fruchtsaft g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Senf scharf g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Schwarzwurzel roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Sultaninen nicht gegart g Aprikose roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Loganbeere roh g Piment g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Sojasprossen gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schaf Leber gegart g Hafer Flocken gegart g Kaviarersatz g Wildreis gekocht g Pfeffer schwarz getrocknet g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Apfel getrocknet g Hefe Flocken g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Hirschsalami g Pfefferminztee trocken g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Pflaumenmus g Maniok roh g Holunderbeere gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Topinambur gekocht g Romanesco (Minarettkohl) roh g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaviar Konserve g Birne Fruchtsaft g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Gerste Perlgraupen g Champignon gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Tee grün (Getränk) g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Pfefferschoten gegart g Champignon roh g Landjäger g Rotkohl roh g Weizen Kleie gegart g Mascarpone g Kreuzkümmel getrocknet g Bärlauch (roh) g Bachsaibling roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Kalb Bries gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Feige getrocknet g Lachs Präserve gegart g Ananas Fruchtsaft g Zitrone roh g Joghurt aus Schafmilch g Sahnestandmittel g Krakauer g Pfirsich gekocht g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Rind Steak (mager) roh g Borretsch getrocknet g Erdnussöl g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Gerste Graupen gekocht g Banane gegart g Glutenfleisch (braun) g Steinpilz getrocknet g Eigelb gegart g Knoblauch gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Fenchel Knolle roh g Mangold gegart g Reis Stärke gegart g Nektarine gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
