Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Steak (mager) roh g Quark entrahmt g Senfkorn gelb g Matjes in Öl, abgetropft g Pute Fleisch mit Haut gegart g Yamswurzel roh g Ente Schenkel gegart g Rosmarin getrocknet g Obstessig g Schaf Kotelett (mager) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Hafer Flocken gegart g Majoran getrocknet g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Senf süß g Weizen Flocken g Preiselbeere getrocknet g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (milchnass) g Gerste Flocken gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Blattspinat roh g Sauerampfer getrocknet g Rind Niere gegart g Backmargarine g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Brathähnchen gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Safran getrocknet g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Lachsschinken gekocht g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Senfkorn braun g Kümmel getrocknet g Bärlauch (roh) g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mager) gegart g Haselnuss roh g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Malzbier g Limabohne getrocknet gegart g Madeirawein g Hirse Schrot gekocht g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Rotkappe gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Eigelb roh g Pfefferminztee trocken g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kaviar Konserve g Dill tiefgefroren g Birne Konserve abgetropft g Muskatnuss getrocknet g Zitrone Fruchtsaft g Kaviarersatz g Tomatenketchup g Avocado gegart g Shiitakepilz getrocknet g Wels gegart mit Gräten g Wassermelone roh g Makrele geräuchert g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Thymian getrocknet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Maniok getrocknet g Schaf Leber gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Butterpilz gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Cashewnuss geröstet g Pecannuss roh g Salbei getrocknet g Mangold gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Kichererbsen Konserve abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett g Artischocke gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Wilstermarsch g Aprikose getrocknet gekocht g Erdnuss geröstet g Perlzwiebel roh g Preiselbeere gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Schwein Leber gegart g Buchweizen Mehl gegart g Erdnussöl g Glutenfleisch (braun) g Mandarine gegart g Barsch gegart mit Gräten g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Roggen Flocken gegart g Banane Fruchtnektar g Roggen Mehl g Petersilienblatt gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Morchel getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Cornflakes natur g Sojasoße g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Pfefferschoten gegart g Milchzucker g Knollensellerie getrocknet gegart g Topinambur gekocht g Kerbel Pulver g Roggen Mehl gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Wachtelei roh g Johannisbrotkernmehl g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Berliner Knacker gekocht g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Quinoa roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Nektarine roh g Grünkohl gegart g Casein g Zwiebeln getrocknet g Majoran frisch g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Dill getrocknet g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Bitterschokolade g Krabben roh gekocht g Feige gegart g Schaf Niere gegart g Radicchio roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
