Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Artischocke gegart g Zitrone Fruchtsaft g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Schaf Niere gegart g Barsch gegart mit Gräten g Pastinake roh g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Mascarpone g Reissirup g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Klein gegart g Wein rose süß g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Maniok Pulver g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Knoblauch gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schellfisch gegart ohne Gräten g Yamswurzel gegart g Chicoree gekocht g Rosmarin getrocknet g Parmaschinken roh g Pfefferminztee (Getränk) g Cashewnuss geröstet g Gerste Mehl g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Haselnuss roh g Kartoffelstärke Mehl g Sojasoße g Dattel gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erdnuss roh g Beifuß frisch g Worcestersoße g Quitte getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich gebacken g Grünkern roh g Pfefferschoten roh g Maniok getrocknet g Reisnudeln g Brennnessel gekocht g Zwiebeln getrocknet g Pfefferminze frisch g Meerrettich gegart g Anchovis g Blumenkohl roh g Hafer Mehl g Erdbeere roh g Majoran frisch g Knollensellerie roh g Eisbergsalat roh g Sherry cream g Teigwaren eifrei gekocht g Gin g Apricot-Brandy g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Weizen Flocken g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Birkenpilz roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Apfel gegart g Kräuteressig g Rind Fleisch mager (mager) roh g Bleichsellerie roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Rind Milz gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Diabetikerzucker g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Zuckererbsen gekocht g Buchweizen Mehl gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Basmatireis roh g Macadamianuss geröstet g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Rindersalami g Porree roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Borretsch frisch g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Zucchini gegart g Rotkappe getrocknet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft g Palmenherz roh g Kräutertee trocken g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Kabeljaurogen roh g Salbei getrocknet g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Chinakohl roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Hirse Vollkornflocken g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Kolanuss geröstet g Porree (Lauch) gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Kaki roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
