Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Amaranth roh g Perlzwiebel gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Kakaopulver stark entölt g Mungobohnensprossen roh g Champignon gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Vanillin natürlich g Yamswurzel Pulver g Oregano frisch g Chinabohnen roh g Kaviar echt g Pfefferminze frisch g Rosenkohl gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Himbeergeist g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Dinkel ganzes Korn roh g Zwetschge Konzentrat g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Weizen Flocken g Gerste Vollkorn roh g Grünkern Schrot g Gemüsepaprika grün gekocht g Radicchio roh g Lachsrogen roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Sojaöl g Schaf Brust (fett) gegart g Guave roh g Polenta gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Schnittlauch frisch g Chinabohnen Konserve abgetropft g Karpfen gegart ohne Gräten g Bambussprossen roh g Tomaten gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Romanosalat roh g Kalb Herz gegart g Austernpilz gegart g Kaki roh g Mirabelle roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Mohn gemahlen geschrotet g Sojaschrot g Liebstöckel frisch g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Backmargarine g Pfefferschoten gegart g Shiitakepilz roh g Rosmarin getrocknet g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Traubenzucker g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Hering gegart ohne Gräten g Natürliches Mineralwasser still g Guave gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Muskatnuss getrocknet g Stachelbeere roh g Chicoree gekocht g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Parmaschinken gekocht g Gerste Flocken gegart g Marashino g Hirse Korn geschält gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Niere gegart g Rotkohl roh g Wein rose süß g Sojadrink flüssig g Spargel Konserve abgetropft g Aprikose Fruchtnektar g Arrak g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
