Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Senfpulver g Chili (Cayennepfeffer) g Buchweizen gegart g Sultaninen nicht gegart g Sojaöl g Saure Sahne 20 % Fett g Birne Konserve abgetropft g Prunkbohnen roh g Hirse Vollkornflocken g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Pfirsich Konserve abgetropft g Champignon getrocknet gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Kaki roh g Romanesco (Minarettkohl) roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Weintraube rot Fruchtsaft g Mandel bitter roh g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Feige getrocknet g Geflügelcabanossi g Aprikose getrocknet g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Diabetikerzucker g Forelle geräuchert ohne Gräten g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Granatapfel roh g Mohn gemahlen geschrotet g Mispel (roh) g Kresse gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Brennnessel roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Tokayer g Wachsbohnen gegart g Wildente gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Sherry trocken g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Rind Leber gegart g Artischocke gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Feldsalat (Rapunzel) roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Blumenkohl roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Knollensellerie Gemüsesaft g Quitte getrocknet g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Porree (Lauch) gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Walnussöl g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Vanillezucker g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Petersilienblatt frisch g Marzipan Rohmasse g Pfeffer g Weintraube rot roh g Katfisch gegart mit Gräten g Senf süß g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
