Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Senf extra scharf g Wachsbohnen gegart g Johannisbeere rot roh g Petersilienblatt gegart g Gerste roh g Seezunge gegart ohne Gräten g Bambussprossen gegart g Wurzelpetersilie gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Gerste Graupen gekocht g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Champignon tiefgefroren gegart g Reis Stärke gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Weintraube weiß gegart g Mandellikör g Wirsingkohl roh g Mispel (roh) g Weintraube rot Fruchtsaft g Kabeljaurogen roh g Grünkern Schrot g Granatapfel gegart g Rind Herz gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Bleichsellerie gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Roggen Vollkorn roh g Orange gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Sojadrink flüssig g Leinsamen roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kalb Bries gegart g Roggen Flocken g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Polenta gekocht g Senf scharf g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (fett) roh g Himbeere tiefgefroren roh g Paranuss roh g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Keule (mager) gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Nektarine roh g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Früchtetee trocken g Orangenschale gerieben g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviar Präserve g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Porree tiefgefroren gegart g Ananas Konserve abgetropft g Cherry-Brandy g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Sojamehl (entfettet) entbittert g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gans Fleisch mit Haut gegart g Birkenpilz getrocknet g Grand Marnier g Speisesalz g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Ananas roh g Zitronenmelisse getrocknet g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Meerrettich roh g Saure Sahne g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Weizen Stärke gegart g Kräuteressig g Reis parboiled gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Matjes gegart mit Gräten g Shiitakepilz getrocknet g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Butterpilz gegart g Bier Hell g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Mehl g Sardine gegart ohne Gräten g Artischocken Konserve abgetropft g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Gans Klein gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Wermutwein trocken g Rote Rübe Gemüsesaft g Kalb Fleisch (mager) roh g Pfefferminztee (Getränk) g Lachs Präserve, abgetropft g Kiwi gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Sonnenblumenöl g Pfirsich Fruchtnektar g Senf mild g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Grünkohl gegart g Kartoffelstärke Mehl g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
