Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojasprossen Konserve abgetropft g Rote Rübe roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Steinpilz getrocknet g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Shiitakepilz gegart g Aprikose Fruchtnektar g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Hafer Vollkornflocken g Wachtelei roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Arrak g Weizen Vollkorn gegart g Pflaumenmus gekocht g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Brathähnchen Schenkel gegart g Schwein Niere gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Radicchio roh g Pistazie geröstet g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Quark entrahmt g Johannisbeere rot gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Wildschwein Fleisch gekocht g Pfifferling roh g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Steinsalz g Weizen Flocken g Champagner trocken g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Wodka g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Basmatireis gekocht g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Kokosmilch g Malzbier g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Rosenkohl gegart g Rettich roh g Dill frisch g Zuckerhutsalat roh g Orange roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Zitrone gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
