Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Birkenpilz getrocknet g Boysenbeere (roh) g Rettich gegart g Creme fraiche 30% Fett g Banane gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Birne Fruchtnektar g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Roggenvollkornbrot g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Calvados g Estragon frisch g Chinabohnen getrocknet g Apfel roh g Kohlrabi gegart g Senfpulver g Pakchoy/Senfkohl roh g Schaf Steak (mager) gegart g Limabohne getrocknet g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Kaviarersatz g Weizen Grieß g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Schalotte roh g Prunkbohnen roh g Rosenkohl roh g Stachelbeere gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Schaf Filet (mager) gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Zitronenschale g Linsen reif Konserve abgetropft g Lachs geräuchert ohne Gräten g Marzipan Rohmasse g Erbsen grün gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Dickmilch (Sauermilch) g Pflaumenmus gekocht g Löwenzahn gegart g Kerbel frisch g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Rotwein schwer g Senfkorn braun g Granatapfel roh g Schaf Fleisch (mager) gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kürbiskern roh g Champignon getrocknet g Braunalge roh g Saure Sahne 40 % Fett g Zuckerhutsalat roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Saure Sahne g Macadamianuss geröstet g Grünkohl gegart g Marzipan Rohmasse g Weizen roh g Schaf Zunge gegart g Wildreis roh g Liebstöckel frisch g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Senf mittelscharf g Shiitakepilz getrocknet g Weizen Mehl gegart g Reis Mehl gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Sahne 30% Fett g Pecannuss geröstet g Zwetschgenwasser g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Preiselbeere getrocknet g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Schnaps aus Anis g Kakaopulver schwach entölt g Rosinen nicht gegart g Grünkern Mehl g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Pilgermuschel gegart g Gänseei roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Morchel getrocknet g Erdbeere roh g Most g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
