Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schinkenwurst g Meerrettich gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Wodka g Weintraube weiß Fruchtsaft g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Pfeffer weiß g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Haselnuss roh g Backpulver g Rosenkohl roh g Glutenfleisch (braun) g Blätterteig roh g Jacobsmuschel gekocht g Limette gegart g Wildente Schenkel gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Limabohne getrocknet g Sago g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Petersilienblatt getrocknet g Schalotte roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Dattel getrocknet gegart g Sojasprossen roh g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß gegart g Sojamehl g Loganbeere gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Shiitakepilz roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornmehl g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Linsen reif getrocknet gekocht g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Champignon getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Eiweiß roh g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Papaya roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Rhabarber (gegart) g Matjes gegart mit Gräten g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Krakauer g Banane gegart g Kapern Konserve abgetropft g Kohlrabi gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Pute Schenkel gegart g Thymian getrocknet g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Austernpilz gegart g Grünkohl gegart g Vollmilchpulver g Steinpilz getrocknet g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Saure Sahne 30 % Fett g Dattel roh g Hirschhornsalz g Blätterteig gebacken g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Morchel gegart g Liebstöckel frisch g Shiitakepilz gegart g Weizen Grieß gegart g Sojamehl halbfett g Vogelbeere roh g Buttermilch g Sojasoße g Früchtetee (Getränk) g Weizen Keimflocken gegart g Eierlikör g Avocado roh g Sultaninen nicht gegart g Sesamöl g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Quitte Fruchtsaft g Birkenpilz gegart g Weißwurst Münchener g Artischocke gegart g Süßkirsche roh g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Kichererbsen roh g Kolanuss roh g Zander gegart mit Gräten g Mango Fruchtnektar g Vanillezucker g Hafer Flocken g Perlzwiebel gegart g Salami italienische Art g Gelatine g Borretsch frisch g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Sonnenblumenkern roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Gerste Vollkorn gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Ananas gegart g Pinienkern roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Pflaumenmus g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett g Sojasprossen gegart g Marzipan Rohmasse g Erbsen grün gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Chili rot getrocknet g Sahnepulver g Sojaschrot g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Hirse Mehl g Wildschwein Fleisch gekocht g Senf extra scharf g Radicchio roh g Anchovis g Hirse Flocken g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
