Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Curacao g Maniok gegart g Gurke gegart g Kohlrabi roh g echter Kaviar g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Grünkern Vollkorn roh g Mais Mehl gegart g Schokolade weiß g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Birne Fruchtsaft g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Kapern Konserve abgetropft gegart g Brombeere roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Maniok Pulver g Nektarine roh g Reineclaude gegart g Aprikose Fruchtsaft g Ente Schenkel gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Ahornsirup g Zuckererbsen roh g Broccoli gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Aprikose getrocknet g Pfefferminztee trocken g Sesam geröstet g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Apfel geschält gegart g Gänseei roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Creme fraiche 30% Fett g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Pinienkern geröstet g Krabben roh gekocht g Bohnen grün gegart g Gans Schenkel gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Rind Fleisch (fett) roh g Schwein Leber gegart g Nektarine gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Olivenöl g Weintraube rot gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Feige getrocknet g Rollmöpse Konserve abgetropft g Zitronenschale g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Basmatireis roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Wassermelone roh g Wilstermarsch g Kartoffeln geschält gekocht g Tomaten Konzentrat g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Schrot gegart g Zwiebeln getrocknet g Krabbe klein gegart mit Schale g Meerrettich roh g Weintraube rot Fruchtsaft g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Kandiszucker weiß g Haferkleieflocken g Pfirsich gekocht g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Schwein Bauch (fett) gegart g Pute Schenkel gegart g Gerste Perlgraupen g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Rind Zunge gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Molke natur g Gemüsepaprika gelb gegart g Limette Fruchtsaft g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Okra gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Halbbitter-Kuvertüre g Kaviarersatz g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Joghurt 3,5% Fett g Kuhmilch < 1% Fett g Gans Fleisch mit Haut gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Erdnuss roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Pute Fleisch mit Haut gegart g Kräuteressig g Zwetschge getrocknet g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Limabohne getrocknet g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Creme/Schmand 40 % Fett g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Weinessig g Seezunge gegart ohne Gräten g Sauerkirsche roh g Calvados g Reisnudeln g Dill tiefgefroren g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Kaviar Konserve g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Parmaschinken roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Himbeere gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Weizen Kleie g Joghurt 1,5% Fett g Macadamianuss roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Mango roh g Lollo Rosso roh g Champagner süß g Eierlikör g Apfel geschält roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
