Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Traubenkernöl g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Grand Marnier g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Kalb Hirn gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Bitterschokolade g Kalb Steak (mager) gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Roggen roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Vollmilchpulver g Weizen Mehl g Whisky g Most g Früchtetee trocken g Tomatenmark g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Maniok Pulver g Bambussprossen gegart g Aprikose Fruchtsaft g Vogelbeere gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Fruchtzucker g Erbsen gekeimt roh g Mango roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Backmargarine g Kalb Leber gegart g Pinienkern geröstet g Mango Fruchtsaft g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Kaviar Konserve g Haselnuss roh g Bockshornklee g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Leinsamen gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Anis getrocknet g Schwein Milz gegart g Hafer Grieß g Hafer Flocken g Saure Sahne 40 % Fett g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Eigelb gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Limabohne gegart g Erdnussöl g Lachs Präserve gegart g Kürbis roh g Himbeere roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Kleie gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Blätterteig roh g Puffreis g Haselnuss geröstet g Rind Niere gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Koriander getrocknet g Zucchini gegart g Sago g Johannisbeere rot tiefgefroren g Schwein Steak (mager) gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Mungobohnensprossen roh g Sojasprossen gegart g Weißwurst Münchener g Topinambur gegart g Braunalge getrocknet g Mandarine Konserve abgetropft g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Saure Sahne 30 % Fett g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Popcorn natur g Basilikum getrocknet g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Fenchel Knolle roh g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Schwein Bauchspeck roh g Kopfsalat roh g Baguette g Kürbiskern geröstet g Rind Filet (mager) gegart g Sultaninen nicht gegart g Safran getrocknet g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser still g Zwetschge gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (mager) gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Branntweinessig g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Cashewnuss roh g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Porree tiefgefroren gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Nektarine Fruchtsaft g Hering inÖl abgetropft g Lollo Rosso roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
