Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
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| Portionen: |
Mandellikör g Anis getrocknet g Rind Leber gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Rum 80 Vol% g Weintraube rot roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Wachsbohnen gegart g Birne Fruchtsaft g Pastinake gegart g Rindersalami g Senfkorn braun g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Mango roh g Schaf Fleisch (mager) gegart g Trüffel roh g Edel-Reizker getrocknet g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Mispel (roh) g Senf extra scharf g Kalb Fleisch (fett) gegart g Hirse Korn geschält gegart g Geflügelsalami g Puffweizen g Hirse Mehl g Wachtelei roh g Zitrone roh g Zartbitterschokolade g Süßkirsche gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Flocken gegart g Safran getrocknet g Kichererbsen getrocknet g Schwarzwälder Schinken roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtsaft g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Kochbanane gegart g Sonnenblumenkern Mus g Piment g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mohn gemahlen geschrotet g Buttermilch g Holunderbeere Fruchtsaft g Nonpareille g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Batate gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Berliner Knacker gekocht g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Schaf Keule (fett) gegart g Weizen Vollkornflocken g Molke natur g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Quitte Fruchtnektar g Grünkern gegart g Walnüsse gegart g Salami (Schwein) g Wels gegart mit Gräten g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Löwenzahn roh g Natürliches Mineralwasser still g Hering inÖl abgetropft g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten gegart g Hirse Schrot gekocht g Hafer Flocken g Pfirsich gekocht g Landjäger g Erdbeere tiefgefroren roh g Couscous roh g Rind Milz gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Kalb Leber gegart g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Guargummi (Guarmehl) g Wirsingkohl roh g Hafer gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Nektarine gegart g Senfkorn gelb g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Weizen Keimflocken g Bohnen dick Konserve abgetropft g Ananas getrocknet g Berliner Knacker nicht gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Garnele Präserve, abgetropft g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Fleisch (fett) gegart g Champagner trocken g Schaf Leber gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Blumenkohl roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Rosinen gebacken g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Sahnestandmittel g Kalb Milz gegart g Kaki roh g Reis Stärke gegart g Champignon gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Broccoli roh g Tomaten Konserve abgetropft g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Ente Klein gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Glasnudeln roh g Schokolade weiß g Pinienkern geröstet g Papaya gegart g Sojadrink flüssig g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet g Orangenschale gerieben g Kichererbsen roh g Sonnenblumenöl g Porree tiefgefroren gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Meerrettich Paste g Kaviarersatz g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Oregano frisch g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb gegart g Basmatireis roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Schaf Zunge gegart g Butterpilz roh g Walnuss roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weißbrot-Toastbrot g Chinakohl gegart g Ente Schenkel gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Puffreis g Apfel roh g Sahne 30% Fett g Malzzucker g Champignon roh gegart g Heidelbeere gegart g Bier g Pfeffer schwarz getrocknet g Sojabohnen getrocknet g Birkenpilz roh g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Eiweiß gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Leinöl g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Pfefferschoten gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Amaranth roh g Curacao g Nektarine Fruchtnektar g Hallimasch gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Tomatenketchup g Schalotte roh g Schaf Filet (mager) gegart g Mais Stärke gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Karausche gegart mit Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Sojabohne geröstet g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zwiebeln gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß roh g Topinambur gekocht g Wacholder frisch g Rucola roh g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Hühnerei gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Zwetschge Konzentrat g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Porree (Lauch) gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Aprikose roh g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mais Vollkorn gegart g Roggen Mehl g Rind Steak (mager) roh g Trüffel gegart g Grünkohl gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gemüsepaprika gelb roh g Meerrettich gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Orange roh g Grünkern Mehl gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Ingwer getrocknet g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Aubergine/Melanzani gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Steinpilz getrocknet gekocht g Limette roh g Tofu fest gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Butterpilz getrocknet g Orange Fruchtnektar g Debreziner g Schnaps aus Anis g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kapern Konserve abgetropft g Edel-Reizker gegart g Weintraube weiß gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Maniok roh g Maniok gegart g Nektarine roh g Spargel weiß gegart g Zitronenschale g Joghurt aus Schafmilch g Prunkbohnen roh g Quitte Fruchtsaft g Eigelb roh g Tangerine roh g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Molkenpulver g Grünkern Vollkorn gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Zunge gegart g Hallimasch roh g Hallimasch getrocknet g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
