Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Most g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Radicchio roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Brathähnchen gegart g Rosmarin frisch g Boysenbeere (roh) g Rotwein mittel Qualitätswein g Dill tiefgefroren g Tomaten getrocknet g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Rind Magen/Kutteln gegart g Wurzelpetersilie roh g Krabben roh gekocht g Sojasprossen roh g Kardamom getrocknet g Rosenkohl roh g Pakchoy/Senfkohl roh g Haselnuss geröstet g Matjes gegart mit Gräten g Erbsen grün gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Zwetschge getrocknet g Hafer Schrot g Kalb Niere gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Senf scharf g Kapern Konserve abgetropft g Birkenpilz getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Cranberry getrocknet g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Puffweizen g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rum 80 Vol% g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Casein g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Kerbel frisch g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Reis Mehl gegart g Weizen Vollkorn roh g Pfefferminze frisch g Kreuzkümmel getrocknet g Steinsalz g Aprikose roh g Champignon getrocknet gegart g Entenei roh g Sardine gegart ohne Gräten g Blattspinat roh g Rotwein schwer g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Flocken g Edelkastanien (Maronen) Mus g Grünkern Mehl g Kakaopulver schwach entölt g Gerste Mehl gegart g Wirsingkohl roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet g Zuckerhutsalat roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Fenchel gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Bleichsellerie gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Kichererbsen getrocknet g Senf extra scharf g Weizen Flocken g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Kefir 1,5% Fett g Sahne 30% Fett g Gerste Mehl g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen roh g Kerbel Pulver g Pute Klein gegart g Schalotte roh g Mohnöl g Kefir 3,5% Fett g Mangold gegart g Kürbis gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Leber gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Schweineschmalz/-fett g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Saure Sahne 30 % Fett g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Heidelbeere gegart g Zitronenschale g Aprikose Fruchtnektar g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Radieschen gegart g Rettich roh g Backpulver g Yamswurzel gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Birkenpilz gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Ricotta Halbfettstufe g Mais Stärke gegart g Sesam roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Halbbitter-Kuvertüre g Tomatenmark g Schaf Kotelett (mager) gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Rotbarsch gegart mit Gräten g Makrele geräuchert gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Mangold roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Krabbe klein gegart mit Schale g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Joghurt < 1% Fett g Weizen Stärke g Gerste Vollkornflocken g Fenchel Knolle roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Jacobsmuschel gekocht g Senf süß g Grünkern gegart g Mirabelle roh g Tofu fest gegart g Mais Stärke roh g Radieschen roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Limabohne gegart g Rucola roh g Cashewnuss geröstet g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn roh g Lorbeer g Weintraube weiß gegart g Erdnuss geröstet g Curacao g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Kopfsalat roh g Edel-Reizker getrocknet g Brennnessel gekocht g Sojasprossen roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Couscous gekocht g Ente Klein gegart g Anchovis g Weißkohl roh g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kaffeesahne g Estragon getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
