Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tomatenketchup g Mango roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Pastinake roh g Cherry-Brandy g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Lachsschinken gekocht g Dinkel ganzes Korn roh g Braunalge roh g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Kohlrabi gegart g Wachtelei roh g Zwiebeln roh g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Schwein Fleisch (mager) gegart g Quitte getrocknet g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Spargel Konserve abgetropft g Kalb Milz gegart g Pecannuss geröstet g Schellfisch gegart ohne Gräten g Gin g Apfel roh g Knoblauch gegart g Hirschsalami g Hafer Schrot g Radicchio roh g Passionsfrucht roh g Stachelbeere roh g Champignon tiefgefroren gegart g Sauerampfer Pulver g Kardamom getrocknet g Kochbanane roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Zuckerhutsalat roh g Mandel süß gegart g Birne roh g Sojaöl g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Kürbiskern geröstet g Apfel getrocknet g Chicoree gekocht g Edelkastanie (Marone) roh g Kaffeesahne 10 % Fett g Rotwein leicht g Orange Fruchtnektar g Seezunge gegart ohne Gräten g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Fruchtzucker g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Haselnuss geröstet g Gemüsepaprika rot roh g Zuckermelone/Honigmelone roh g Paranuss roh g Garnele Präserve, abgetropft g Senf mild g Holunderbeere Fruchtsaft g Wildschwein Fleisch gekocht g Kaviar Konserve g Matjes in Öl, abgetropft g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Topinambur gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Banane Fruchtnektar g Hallimasch gegart g Vanillinzucker g Zwetschge gegart g Glasnudeln gekocht g Majoran frisch g Yamswurzel gegart g Sago g Quitte Fruchtsaft g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Rind Gulasch (fett) gegart g Pinienkern roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtsaft g Kohlrübe roh g Reis geschält gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Sauerampfer gegart g Meerrettich gegart g Haferkleieflocken g Schwein Bauchspeck roh g Litchi roh g Schaf Steak (mager) gegart g Gänseei gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Rotkohl roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mager (mager) roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Vanillin natürlich g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Topinambur gekocht g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Batate gegart g Zitronat (Sukkade) g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Linsen gekeimt roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Johannisbeere weiß gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Joghurt aus Schafmilch g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Sojasoße g Honig g Wels gegart mit Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Vogelbeere gegart g Johannisbeere weiß roh g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Berliner Knacker gekocht g Gans Klein gegart g Tofu fest gegart g Tee schwarz trocken g Dattel roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Erdnussmus gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Creme/Schmand 20 % Fett g Weizen Vollkornflocken g Birne Konserve abgetropft g Champignon getrocknet g Erdbeere gegart g Schwarzwurzel roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Schokolade weiß g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Mirabelle gekocht g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sonnenblumenöl g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Hafer Grieß g Gerste Vollkorn gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Preiselbeere roh g Weizen Keimflocken g Kumquat roh g Hering mager Präserve, abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
