Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kapern Konserve abgetropft gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Pistazie geröstet g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Creme/Schmand 30 % Fett g Hirse Flocken g Lammfleisch-Salami g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse getrocknet g Rind Leber gegart g Marashino g Parmaschinken roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet gekocht g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Dill frisch g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Mangold gegart g Gerste Flocken g Parmaschinken gekocht g Butterpilz getrocknet g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Schnittlauch getrocknet g Weizen gegart g Bohnen dick getrocknet g Boysenbeere (roh) g Eierteigwaren gekocht g Haushalts/Kochschokolade g Granatapfel gegart g Magermilchschokolade g Spinat tiefgefroren gekocht g Hirschsalami g Pfefferminze getrocknet g Sojamehl vollfett g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Karausche gegart mit Gräten g Leinsamen geschrotet g Steinpilz gegart g Hallimasch gegart g Hafer gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 15% Fett g Tee grün (Getränk) g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Erbsen grün Konserve abgetropft g Weinbrand g Maiskeimöl g Puffweizen g Zitronenmelisse frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
