Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Steak (mittelfett) gegart g Kandiszucker weiß g Fenchel Knolle roh g Miesmuschel gegart g Weizen Stärke g Ingwer getrocknet g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Weizen Stärke gegart g Macadamianuss geröstet g Kresse (Gartenkresse) frisch g Mangold gegart g Muskatnuss getrocknet g Yamswurzel roh g Morchel getrocknet g Weißkohl roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rettich gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Nektarine roh g Paranuss geröstet g Trockenhefe g Limabohne gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Walnuss roh g Haferkleieflocken g Knollensellerie roh g Ahornsirup g Haselnuss geröstet g Ente Fleisch mit Haut gegart g Schaf Bries gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Hirse Flocken g Olivenöl g Apfel gegart g Anchovis g Glutenfleisch (braun) g Pute Klein gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Kerbel getrocknet g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Hafer Schrot g Sauerkraut abgetropft roh g Malzbier g Weintraube rot Fruchtnektar g Perlzwiebel gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schellfisch gegart ohne Gräten g Hering gegart ohne Gräten g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Apfelessig g Pfefferminze frisch g Sardine gegart ohne Gräten g Trinkwasser g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Yamswurzel gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Krabbe klein gegart mit Schale g Rosinen gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Grünkern gegart g Palmenherz roh g Hirse Korn geschält gegart g Obstessig g Topinambur getrocknet g Limabohne getrocknet g Sherry sweet g Kartoffelstärke Mehl g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Kokosmilch g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Tomaten getrocknet gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
