Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Johannisbeere schwarz roh g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Anchovis g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Gans Fleisch mit Haut gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Gerste Grieß g Rind Fleisch (fett) roh g Thymian getrocknet g Hirse Vollkorn gekocht g Makrele geräuchert gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Johannisbeere rot gegart g Piment g Pflaumenmus gekocht g Kapern Konserve abgetropft gegart g Sahnepulver g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Olivenöl g Limabohne getrocknet g Mandel bitter roh g Kokosfruchtfleisch roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Apfel Fruchtnektar g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Banane getrocknet g Traubenzucker g Weizen Vollkorn gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Tee grün (Getränk) g Kefir 1,5% Fett g Ingwerknolle g Pastinake gegart g Eiweiß roh g Tomatenketchup g Hafer Flocken gegart g Wildente Schenkel gegart g Schwein Bauchspeck roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Zucchini roh g Bäckerhefe gepresst g Katfisch gegart mit Gräten g Nektarine gegart g Krakauer g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Lachs Präserve gegart g Weizen Mehl gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Sojabohnen Konserve abgetropft g Rhabarber (gegart) g Sardine Präserve, abgetropft g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Kirschwasser g Birkenpilz gegart g Gerste Mehl g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Sherry medium g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Anis getrocknet g Radieschen roh g Majoran frisch g Zucker weiß g Polenta roh g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Zunge gegart g Mango roh g Loganbeere gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Couscous roh g Leinsamen geschrotet g Rettich roh g Roggen Mehl gegart g Shiitakepilz roh g Salami ungarische Art g Nektarine Fruchtnektar g Knoblauch roh g Preiselbeere Fruchtnektar g Invertzucker g Passionsfrucht gegart g Johannisbeere rot roh g Natürliches Mineralwasser still g Weintraube weiß Fruchtnektar g Schaf Gulasch (fett) gegart g Topinambur gekocht g Majoran getrocknet g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Kräuteressig g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Erdnussmus gegart g Weißwurst Münchener g Johannisbrotkernmehl g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Thymian frisch g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Kokosfett g Spinat tiefgefroren gekocht g Rosmarin getrocknet g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Morchel roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft g Hirse Flocken g Banane Fruchtnektar g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Chicoree roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Feldsalat (Rapunzel) roh g Porree (Lauch) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Weizen Kleie g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn gegart g Landjäger g Zander gegart mit Gräten g Backerbsen g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferschoten gegart g Senfkorn gelb g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Tomatenketchup g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Honig g Quitte gegart g Sardellenpaste g Holunderbeere Fruchtsaft g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Weißbrot-Weizenbrot g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Kürbiskernöl g Haselnuss gebacken g Hallimasch gegart g Schnittlauch frisch g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
