Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mohn gemahlen geschrotet g Pflaumenmus g Krabbe klein gegart mit Schale g Buchweizen gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Früchtetee trocken g Reis Mehl gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Trüffel gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Weizen Vollkorn roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Granatapfel roh g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Gänseei roh g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Spargel Konserve abgetropft gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Mirabelle gekocht g Pfifferling roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern Mus g Kaffeesahne 20% Fett g Gurke roh g Schwein Niere gegart g Gerste Mehl gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Tortengusspulver g Bachsaibling roh g Hirse Flocken g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Sesam roh g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Ingwerknolle g Pfifferling getrocknet g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Grünkern Mehl g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Banane roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Litchi roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schaf Gulasch (fett) gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Zwiebeln roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Pfeffer g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Hefe Flocken g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Wachtelei Vollei gekocht g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse frisch g Mandel bitter roh g Rind Fleisch (fett) roh g Wachsbohnen gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Pfifferling gegart g Vanillinzucker g Rind Herz gegart g Limette Fruchtnektar g Lachs roh ohne Gräten g Pinienkern roh g Zucchini roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Loganbeere gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Linsen reif getrocknet gekocht g Nektarine roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Bier Hell g Pfirsich gekocht g Shiitakepilz getrocknet g Tomaten gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gemüsebrühe gekörnt g Chinakohl gegart g Feige getrocknet g Erdnussmus gegart g Birkenpilz roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Radieschen gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Rind Gulasch (fett) gegart g Reis parboiled gegart g Rind Milz gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Kaki roh g Sahne 10% Fett g Piment g Hafer Flocken g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Hirschhornsalz g Sahnestandmittel g Gerste Mehl g Kuhmilch 3,5% Fett g Weißwurst Münchener g Schwein Milz gegart g Krabben roh gekocht g Quinoa roh g Dattel gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kümmel getrocknet g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Schwein Bauchspeck roh g Backmargarine g Saure Sahne 30 % Fett g Trockenhefe g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Roggen Vollkorn gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Aprikose getrocknet g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Yamswurzel Pulver g Nektarine gegart g Nektarine Fruchtsaft g Rosinen gebacken g Bohnen grün gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Austernpilz gegart g Rind Niere gegart g Gemüsepaprika rot roh g Muskatnuss getrocknet g Hase Fleisch (mager) gegart g Lachsschinken gekocht g Rind Steak (mittelfett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Schwarzwälder Schinken gekocht g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Apfel getrocknet g Polenta gekocht g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Leinsamen geschrotet g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtsaft g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirschsalami g Reineclaude roh g Himbeere gegart g Arrak g Johannisbeere rot roh g Cashewnuss geröstet g Birne Konserve abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Limette gegart g Sahne 30% Fett g Wilstermarsch g Cornflakes natur g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
