Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lachs Präserve, abgetropft g Kefir < 1% Fett g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Rosinen gebacken g Birne roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g echter Kaviar g Feige getrocknet g Sultaninen nicht gegart g Quinoa gekocht g Steinpilz getrocknet gekocht g Estragon frisch g Amaranth roh g Tofu fest g Holunderbeere roh g Broccoli gegart g Bambussprossen roh g Schwarzwälder Schinken gekocht g Kalb Fleisch (mager) gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Schweineschmalz/-fett g Loganbeere roh g Majoran getrocknet g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Dattel getrocknet g Sojasprossen roh g Gerste gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Topinambur gegart g Granatapfel gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Currypulver g Zucker braun g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Wirsingkohl gegart g Holunderbeere gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Zimt g Hafer Vollkornflocken g Pfirsich gebacken g Grand Marnier g Bambussprossen gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Erbsen gekeimt roh g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube rot gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Karausche gegart mit Gräten g Beifuß frisch g Preiselbeere roh g Kalb Steak (mager) gegart g Birne Konserve abgetropft g Petersilienblatt tiefgefroren g Sojasprossen Konserve abgetropft g Grapefruit Fruchtnektar g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Sojasoße g Schnittlauch frisch g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Gewürznelken g Zitronenmelisse getrocknet g Roggen roh g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Edel-Reizker gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Molkenpulver g Joghurt 1,5% Fett g Mango gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Schwein Bauch (fett) gegart g Salami ungarische Art g Sherry medium g Mandel süß gegart g Broccoli roh g Kaffeesahne g Passionsfrucht gegart g Meerrettich Paste g Dattel roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Schnittlauch tiefgefroren g Sonnenblumenkern roh g Balsamicoessig g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Hafer gegart g Butterschmalz g Kerbel frisch g Hafer Mehl gegart g Schnittlauch gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet gegart g Sojaöl g Porree (Lauch) gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Kumquat roh g Gerste Graupen g Heidelbeere tiefgefroren roh g Meerrettich roh g Koriander getrocknet g Hirschsalami g Pfirsich Fruchtnektar g Johannisbeere weiß gegart g Kefir 3,5% Fett g Mirabelle roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Aprikose gegart g Rind Filet (mager) gegart g Berliner Knacker gekocht g Edelkastanie (Marone) roh g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schokolade weiß g Kalb Fleisch (fett) roh g Weißbrot-Toastbrot g Branntweinessig g Bohnenkraut g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Leber gegart g Heidelbeere roh g Zitrone Fruchtnektar g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Johannisbeere rot gegart g Rosinen nicht gegart g Vogelbeere gegart g Wiener Würstchen g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
